Pachetele de ajutor alimentar din Africa de Sud ar putea avea un echilibru nutrițional mai bun
Hester Vermeulen, Carmen Muller, Hettie Carina Schönfeldt, Universitatea din Pretoria
Insecuritatea alimentară este o realitate pentru multe gospodării sud-africane, aproximativ 50% din gospodăriile trăind sub pragul sărăciei și neputându-și permite o alimentație sănătoasă de bază. Gospodăriile cu venituri mici cheltuiesc de obicei aproximativ o treime din cheltuielile totale pentru alimente.
Răspândirea pandemiei globale COVID-19 în Africa de Sud determină o presiune suplimentară asupra gospodăriilor vulnerabile care se confruntă cu întreruperi temporare sau permanente ale angajării. În plus, îngrijitorii primari ai acestor gospodării au acum mai multe guri de hrănit, inclusiv copiii care beneficiau anterior de Programul național de hrănire a școlilor, bazându-se și pe furnizorii lor de îngrijire primară pentru hrană.
Focarul COVID-19 din Africa de Sud a forțat guvernul să dezvolte intervenții pentru a se asigura că gospodăriile vulnerabile au acces la alimente sigure și hrănitoare în timpul stării actuale de urgență. Unul care este implementat la nivel de guvern provincial implică distribuirea pachetelor de ajutor alimentar către gospodăriile vulnerabile. Pachetele de alimente vor vedea mai multe gospodării printr-una dintre cele mai mari pandemii ale timpului nostru.
Dar aceste pachete de alimente sunt adecvate din punct de vedere nutrițional?
Parcele alimentare
Gauteng găzduiește puțin peste un sfert din populația din Africa de Sud și este privită ca centrul economic al țării. În Gauteng, schema de scutire a coletelor alimentare este disponibilă pentru cetățenii care câștigă un venit combinat al gospodăriei mai mic de R3.600, precum și pentru beneficiarii de ajutoare pentru pensionari din Africa de Sud, invaliditate, bunăstare a copilului și subvenții pentru veterani.
Fiecare colet de ajutor alimentar distribuit în Gauteng include: alimente bogate în amidon (10 kg făină de porumb și 5 kg orez), alimente cu surse de proteine (1 kg soia, două cutii de fasole coaptă, două cutii de pește și 880 g unt de arahide), doi litri de ulei de gătit, un pachet de pungi de ceai, 2,5 kg zahăr, 1 kg sare și trei articole nealimentare (o sticlă de lichid de spălat vase, o sticlă de curățător universal și două bare de săpun de spălat rufe). În provincia Gauteng sunt solicitate zilnic aproximativ 7.000 de pachete de alimente. La începutul lunii aprilie, 8.000 de familii primiseră pachete de alimente.
Președintele, Cyril Ramaphosa, a anunțat, de asemenea, că alte 250.000 de colete vor fi distribuite în toată țara. Implementarea de soluții bazate pe tehnologie pentru a furniza asistență alimentară la scară prin bonuri și transferuri de numerar va fi, de asemenea, încorporată pentru a se asigura că ajutorul ajunge mai rapid și mai eficient la cei care au nevoie de el.
Obiectivul nostru a fost să stabilim dacă valoarea nutrițională a acestui colet alimentar îndeplinește cerințele a ceea ce este în general acceptat ca o dietă echilibrată nutrițional. În acest caz, a fost definită o dietă echilibrată pe baza liniilor directoare nutriționale acceptate la nivel național: liniile directoare dietetice din Africa de Sud combinate cu modelele de alimentație sugerate în liniile directoare pentru o alimentație sănătoasă.