Ovăz; Carbohidrați Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Carbohidrații nu sunt dușmanul tău. Corpul tău se bazează puternic pe un flux constant de carbohidrați pentru a alimenta fiecare celulă, de la creier la inimă și la celulele musculare. Fără carbohidrați, sistemul dvs. începe să descompună grăsimile și proteinele pentru energie, care nu sunt de obicei utilizate la fel de eficient. Ovăzul vă oferă o doză sănătoasă de carbohidrați cu un bonus suplimentar de fibre, dar nu toate ovăzurile sunt create egale.
Numărarea carbohidraților
Nu contează ce tip de ovăz vă place - regulat, rapid sau instant - veți primi aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați. Soiurile obișnuite și rapide au un total de 18,3 grame de carbohidrați, în timp ce ovăzul instant oferă mai mult de 19,5 grame de carbohidrați într-o porție de o treime de cană de ovăz uscat, cântărind în jur de 28 de grame. Carbohidrații au 4 calorii pe gram, ceea ce înseamnă că o treime de cană de ovăz uscat oferă între 73 și 78 de calorii numai din carbohidrați.
Calculul alocației dvs.
Aveți nevoie de 45 până la 65% din calorii pentru a proveni din carbohidrați, precizează Dietetic Guidelines for Americans 2010. Dacă 2.000 de calorii pe zi este norma dvs., 900 până la 1.300 de calorii din carbohidrați ar fi aproape potrivite pentru dvs. Sau dacă numărați grame, aceasta se ridică la 225-325 grame de carbohidrați. O singură treime de cană de ovăz uscat reprezintă doar 5 până la 8% din recomandarea dvs. de carbohidrați pe baza a 2.000 de calorii.
Având în vedere Fibra
Unul dintre avantajele ovăzului este conținutul ridicat de fibre. Ovăzul este bogat în fibre solubile. Acesta este tipul de fibre care absorb lichidul în intestin, formează un gel cu mișcare lentă și ajută la întârzierea absorbției zahărului - un beneficiu major dacă sunteți diabetic și trebuie să vă controlați glicemia. Fibrele solubile chiar colectează și elimină o parte din colesterolul care se ascunde în corp, stabilizându-vă nivelul de colesterol. Pentru ca aceste evidențieri să se întâmple, trebuie să obțineți în mod ideal 14 grame de fibre totale pentru aproximativ 1.000 de calorii, precizează Dietetic Guidelines for Americans 2010. Veți primi aproape 3 grame de fibre totale dintr-o treime din ceașca de ovăz uscat, majoritatea din care este solubil. Aceasta reprezintă mai mult de 10% din recomandarea dvs. pentru o dietă zilnică de 2.000 de calorii, adică 28 de grame de fibre.