Ortorexia Când alimentația pură merge prea departe, sănătatea victimelor, viața suferă
(MCT) - SAN JOSE, California . - În timpul unei călătorii recente la Half Moon Bay, California, piața fermierilor, Johnny Righini nu a suferit un atac de panică și nici nu a pedepsit-o pe mama sa când a cumpărat produse neorganice. Pentru Righini, acest moment de autocontrol a marcat o altă mică victorie în lupta sa de a depăși o obsesie patologică de a mânca alimente „pure”.
Începând cu vârsta de 20 de ani, Righini s-a dedicat dietelor vegane și crude, crezând că oferă o modalitate sănătoasă de a-și reveni după ani de anorexie și bulimie. Dar a dus acele diete restrictive la extreme, agonizând, de exemplu, că fructele și legumele își pierd „forța de viață” în fiecare minut după ce au fost culese.
Acum spune că „gândirea răsucită” a fost un simptom al ortorexiei, o tulburare de alimentație care se află tot mai mult pe radarul profesioniștilor din domeniul sănătății.
Righini nu a obsedat de numărul de calorii, așa cum a făcut-o cu anorexia. Pe lângă etichetele ingredientelor - apoi a respins alimentele cu etichete ca fiind prea „impure”. El a găsit imposibil să mănânce la restaurante sau la casele altora sau să fie în preajma oamenilor care mănâncă fast-food. A aruncat chiar și mâncare pe care mama lui o aducea acasă dintr-un supermarket.
„Așa cum m-am restricționat la mâncare, m-am restricționat și la oameni”, a spus el. „Dacă ar mânca ceva ce mintea mea ortorexică nu ar aproba, aș primi shake-uri fizice și atacuri de panică”.
Experții în tulburările de alimentație spun că nu este nimic în neregulă cu dorința de a mânca nutritiv sau de a elimina anumite alimente. Dar alimentația sănătoasă devine dăunătoare atunci când gândirea sau comportamentul oamenilor devin atât de „extrem de rigide” încât își pun în pericol sănătatea fizică și mentală și relațiile cu alte persoane, a declarat Jennifer Lombardi, directorul executiv al Eating Recovery Center din Sacramento.
„Orice dietă sau restricție dietetică care face ca o persoană să nu poată sărbători și să socializeze confortabil cu mâncarea merge prea departe”, a fost de acord Leah Hopkins, un dietetician clinic la Centrul de Tratament al Tulburărilor Alimentare Monarch Cove din Pacific Grove, California...
Nu este surprinzător faptul că oamenii se prind cu fervoare de tendințele alimentelor sănătoase, mai ales aici, în nordul Californiei, unde o cultură alimentară echivalează consumul sănătos cu o viață fericită și disprețuiește ingredientele care nu sunt organice, naturale sau produse local.
„Unii dintre colegii mei îl numesc„ sindromul alimentelor întregi ”, spune Katie Bell, director medical și asistent medical psihiatru la Healthy Teen Project din Los Gatos, California. Ea a adăugat că o alegere inițială de a tăia zahărul, alimentele procesate sau alte alimente „rele” adesea etichetate câștigă laude ortorexice de la alții care își admiră autodisciplina și cifrele de slăbire.
Orthorexia a devenit un subiect fierbinte în mass-media socială în această primăvară, când Jordan Younger, bloggerul Blonde Vegan, și-a uimit cei 70.000 de adepți pe Instagram cu știri că are tulburarea alimentară. Ea a spus că a eliminat opțiuni care au căzut chiar sub umbrela vegană, deoarece acestea nu erau „100% curate sau 100% crude”, a declarat ea pentru revista People. „Urmam mii de reguli în cap care mă îmbolnăveau”.
Ortorexia, spre deosebire de tulburările mai bine studiate ale anorexiei și bulimiei, nu și-a făcut loc în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mintale, ediția a V-a, autoritatea universală pentru diagnosticul psihiatric.