OpenTable CTO mănâncă doar la 30 din 55.000 de restaurante din aplicație - Business Insider

Joseph Essas urmează o dietă specială.

În calitate de CTO al OpenTable, Essas supraveghează o aplicație pentru ca oamenii să rezerve și să revizuiască peste 55.000 de restaurante - dar în calitate de evreu ortodox care mănâncă doar alimente kosher certificate, el estimează că doar 30 dintre aceste restaurante sunt compatibile cu respectarea sa religioasă.

„Kosher” înseamnă „potrivit” sau „adecvat” în ebraică. Organizațiile evreiești precum Uniunea Ortodoxă colaborează cu companiile pentru a se asigura că alimentele pe care le produc respectă standardele kosher, așa cum sunt detaliate în Tora și în codurile legii evreiești. Restaurantele kosher necesită niveluri suplimentare de supraveghere expertă în bucătărie.

Insider a vorbit cu Essas la un eveniment găzduit de evreii din oraș, o organizație dedicată descompunerii stereotipurilor despre evreii ortodocși, unde a fost recunoscut ca „evre ortodox ortodox”. El a spus lui Insider că păstrarea kosher-ului a dus la unele neînțelegeri amuzante atunci când restaurantele încearcă să-și acomodeze restricțiile alimentare.

„Am primit mâncăruri aeriene [kosher] aduse în cele mai luxoase restaurante din lume”, a spus el. „Am cerut oamenilor să servească un traif complet [non-kosher] și să spună:„ Acesta este kosher ”. Am făcut ca oamenii să aducă șuncă și să spună: „Acesta este kosher”. Am avut totul. "

---