Omletă de alb de ou 130 de calorii cu spanac și roșii - Catz în bucătărie
În mod normal nu sunt eu cel care scrie postările „cu conținut scăzut de calorii”. Chels face o treabă fantastică uitându-se la ceea ce mănâncă, motiv pentru care arată atât de incredibil de fantastică la două luni după ce a avut un copil. Eu, pe de altă parte, nu sunt la fel de bun. Gustarea mea preferată? O bucată de pâine cu mult cereale tăiată în unt de arahide și chipsuri de ciocolată. Unele proteine acolo, cu siguranță, dar fiecare felie este aproape de 500 de calorii. În general, însă, amândoi evităm mâncarea rapidă, gustarea între mese și pop (cu excepția ocaziilor speciale!) Și facem exerciții fizice în mod regulat, ceea ce mă face să evit să petrec prea mult timp numărând calorii (sau cumpărând blugi noi). Din când în când, totuși, întâlnesc o masă care bifează toate cele trei cutii - sărace în calorii, hrănitoare și gustoase. În mod normal, trebuie să sacrificați cel puțin una dintre acele cutii pentru a vă bucura de o masă decentă (de multe ori le sacrificați pe ambele din primele două), dar încercăm să verificăm cât mai multe posibil cât mai des posibil. Aceasta este una dintre acele mese „toate cele trei cutii”.
Chels și cu mine suntem amândoi mari fani de omletă - tatăl meu prepara majoritatea micului dejun gătind acasă când eram mare, dar omletele erau întotdeauna specialitatea mamei mele. De fapt, este probabil singura mâncare de mic dejun pe care m-a învățat să o fac - totuși o mulțime de cină și prânz! Nu avusesem niciodată o omletă de albuș de ou până când Chels și fusesem căsătoriți de câțiva ani - cred că nu am văzut niciodată rostul. Îmi plac ouăle (în special gălbenușurile), aveam 20 de ani și cântăresc aproximativ 130 de kilograme. Aveam nevoie de toate gălbenușurile pe care le puteam obține. Acum, însă, pe măsură ce mă apropi de 30, încă subțire, dar nu slab, nu cred că există vreun rău în reducerea consumului meu de grăsimi și colesterol un pic din când în când. Chels este foarte apreciat și îmi place ca fetele noastre să se obișnuiască cu ideea că puteți face ceva sănătos, care să aibă și gust delicios. Deci, albușuri. Chels îi place să țin gălbenușurile într-o pungă de plastic în congelator, astfel încât să le poată folosi pentru coacere mai târziu (uneori uit), dar altfel mi se pare risipitor doar să le arunc. Aceasta este probabil cea mai mare problemă a mea, doar cu utilizarea albilor. În afară de asta, sunt surprinzător de gustoase și se gătesc frumos - aș spune că o omletă de albuș de ou se face în aproximativ o treime din timpul unei obișnuite și este mult mai ușor de gătit uniform.
Acestea fiind spuse, în dimineața trecută am fost doar Chels, eu și copilul Christian aici (fără omletă pentru el), și am coborât să fac micul dejun. Aveam ouă proaspete de la puii soacrei mele, frunze de spanac crude pe care le ținem în frigider pentru iepurele Grace, resturi de roșii rome The Pioneer Woman’s tacos de pui și o varietate de amestecuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Omletele sună bine, dar îl știam pe Chels și amândoi am chef de ceva ușor, așa că nu am ajuns la cârnați sau șuncă în congelator. În schimb, mi-am cercetat ingredientele și am găsit aproximativ zece rețete diferite de omletă cu aspect gustos. Unii au implicat brânză feta, pe care am avut-o, dar am avut puțini, iar alții au implicat buruieni de mărar (o poveste pentru altă dată). Am ajuns doar să decid că ingredientele au mers bine împreună și au plonjat înainte. Ceea ce am ajuns este similar cu o varietate de rețete, dar probabil seamănă cel mai mult cu aceasta Reader’s Digest Asia.