Omiteți micul dejun nesănătos Experții noștri Greutate în lumină de gătit ușoară
Să omiteți prima masă vă va afecta eforturile de slăbire? Și ce fel de mic dejun este cel mai bun?
Dacă există o discuție pe care o purtăm adesea la Cooking Light, este vorba dacă micul dejun este într-adevăr atât de important. Cititorii întreabă în mod constant: să mă omor să mă îngraș? În ce măsură mă ajută micul dejun să rămân sănătos?
Și există atât de multe cercetări conflictuale, încât este greu de urmărit. Unele studii arată că masa vă începe metabolismul, favorizând pierderea în greutate. Alții sugerează că nu face prea multă diferență dacă o săriți sau nu. Alții consideră că sărind peste micul dejun vă poate ajuta să slăbiți.
Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.
Așadar, pentru a stabili recordul - sau cel puțin pentru a obține cele mai actualizate informații, am contactat o echipă de profesioniști care a fost de acord să ofere o claritate atât de necesară.
Acești experți au citit cercetarea, au ajutat o mulțime de clienți să devină sănătoși și să știe să mănânce bine și să rămână sănătoși. Iată ce spun ei.
Cynthia Sass, RD este un autor bestseller din New York Times și editor care contribuie la revista Health, împărtășind expertiza ei clienților și la programe precum TODAY Show și Good Morning America. Jennifer Markowitz MS, RD, este dietetician și nutriționist care lucrează cu clienții pentru a ajuta la identificarea celei mai bune abordări a unei diete sănătoase și a unei sănătăți holistice. Și Kelly Allison, dr., Este directorul Centrului pentru Tulburări în Greutate și Alimentație al Universității din Pennsylvania.
Le-am solicitat acestor profesioniști să răspundă la unele dintre cele mai frecvente întrebări atunci când vine vorba de a discuta despre importanța micului dejun pentru sănătatea noastră și le prezentăm aici, în propriile lor cuvinte:
Anul Nou. Mancare Noua. Alimentația sănătoasă începe aici, cu dieta ușoară de gătit.
A sări peste micul dejun te determină să te îngrași?
Jennifer Markowitz: „Cred, din păcate, că mulți oameni pun această întrebare și speră să găsească un răspuns corect pentru o soluție unică.
Am ajuns la concluzia că, dacă sunteți cineva care ia micul dejun, trebuie să continuați să luați micul dejun. Adevărul este că, de cele mai multe ori, aportul caloric pe parcursul întregii zile este într-adevăr același dacă luați micul dejun sau nu. Dar diferența este că micul dejun vă începe metabolismul. Sunt, de asemenea, familiarizat cu cercetările care arată că un lucru pe care oamenii care sunt capabili să mențină pierderea în greutate îl au în comun este că iau micul dejun. "
Cynthia Sass: „Văd că oamenii care iau micul dejun la prima oră dimineața continuă să nu mănânce la fel de mult mai târziu în acea noapte, ceea ce este un factor important pentru controlul greutății pentru clienții mei. Anecdotic, clienții care ar lua un prânz sănătos și normal, pe lângă micul dejun, tind să se descurce mai bine la cină.
Dacă se trezesc devreme și numai timpul pe care l-au mâncat pe parcursul întregii zile este masa de prânz, atunci văd că dimensiunile porțiilor și alegerile alimentare tind să fie dăunătoare. Gustările, pe lângă orice masă pe care ați putea să o luați, joacă, de asemenea, acest lucru - păstrarea senzației de foame pe tot parcursul zilei face diferența. ”
Kelly Allison: „Ori de câte ori iau în considerare acest lucru, îmi amintesc că rezultatele cercetării sunt mixte, iar studiile sunt mixte. Există o relație inerentă conform căreia cei care mănâncă mai devreme în timpul zilei tind să fie corelați cu un indice de masă corporală mai scăzut. Dar are legătură cu ritmul circadian al individului și ciclul de 24 de ore pe care îl desfășoară.
Întrebarea pe care ar trebui să o puneți în schimb este cât de devreme trebuie să mâncați pentru o sănătate optimă? Cele mai noi cercetări care au intrat în joc arată că persoanele care urmează dietă ar trebui să manipuleze momentul consumului și cât timp mâncați, pentru a fi doar 10 sau 11 ore din zi. Începi la 8 dimineața? Ce este realist pentru tine; la ce oră poți să ajungi acasă și să te bucuri de cină și să nu mai mănânci confortabil pentru o zi? ”
Dincolo de creșterea în greutate sau de slăbire, există un alt motiv pentru care micul dejun joacă un rol în sănătatea noastră?
Cynthia Sass: „Un mare avantaj pe care îl poate avea micul dejun este abilitatea pentru tine de a te încadra în mai multe grupuri de alimente în care s-ar putea să ai probleme în mod normal. În mod normal, aș recomanda clienților cinci porții de legume proaspete în fiecare zi - nu este cel mai ușor lucru pentru care unii să intre în fiecare zi.
Legumele pot fi încorporate în micul dejun, indiferent dacă este o omletă sau un smoothie amestecat, sau dovleceii mărunțiți sau kale într-o ceașcă de fulgi de ovăz. Tind să văd că cei care iau un mic dejun sărat în comparație cu unul dulce vor fi mai înclinați să sapă în gustările de la birou sau să devină mai foame decât de obicei înainte de prânz, iar legumele sunt o modalitate excelentă de a savura un mic dejun sărat. ”
Kelly Allison: „Cu pacienții mei, mă întreb mereu: la ce oră te trezești? Când începi să-ți fie foame? Realist, la ce oră poți mânca cât mai devreme posibil, mai degrabă decât să mănânci atât de târziu în zi încât să te oprești când te culci când încetezi să mănânci sau să gusti.