Oamenii obezi se bucură mai puțin de mâncare decât oamenii slabi - nou studiu

Hans-Peter Kubis, Universitatea Bangor

Ratele globale de obezitate au crescut brusc în ultimele trei decenii, ducând la creșteri ale diabetului, artritei și bolilor de inimă. Cu cât înțelegem mai mult cauzele obezității și cum să o prevenim, cu atât mai bine.

puțin

Suntem interesați să înțelegem mâncarea bazată pe recompensă. Experimentele de laborator au arătat că persoanele obeze sunt mai puțin răsplătite de alimente decât persoanele slabe. Am vrut să știm dacă acest lucru este valabil atunci când oamenii se aflau într-un mediu mai natural - adică își desfășoară viața de zi cu zi.

Pentru studiul nostru, am dezvoltat o aplicație pentru smartphone pentru a înregistra modele spontane de dorință și plăcere a hranei pe măsură ce au apărut.

Participanții au folosit aplicația pentru a marca intensitatea (pe o scară de la 0 la 10) a cât de mult doreau mâncare ori de câte ori le-a apărut gândul la mâncare, indiferent dacă au mâncat sau nu. Dacă au mâncat, au evaluat intensitatea cât de mult le-a plăcut mâncarea lor (de la 0 la 10), imediat după ce au mâncat. Aplicația a înregistrat, de asemenea, timpul în care participanții au mâncat și cât au durat să mănânce.

Participanții au folosit aplicația continuu timp de două săptămâni. De asemenea, au completat un chestionar cu privire la poftele lor alimentare și atitudinile față de alimente și li s-au luat diferite măsurători (cum ar fi înălțimea, greutatea și compoziția corpului).

Am grupat participanții în funcție de grăsimea lor corporală. Dintre cei 53 de participanți, 20 au avut o greutate sănătoasă și 33 au fost obezi. Analiza noastră a arătat că participanții obezi au raportat ceva mai puține evenimente care doresc mâncare pe zi - în medie cinci, comparativ cu șase din grupul cu greutate sănătoasă.

Ambele grupuri au rezistat aproximativ aceeași proporție de evenimente care doresc mâncare (30%). Și durata orelor de masă a fost aproximativ aceeași: aproximativ 18 minute.