O rețetă de supă Daikon purificatoare cu o oală

Citiți totul despre cele mai recente deschideri de gimnastică, evenimente sănătoase și tendințe de fitness în buletinul nostru informativ Wellness de două ori pe săptămână.

Fotografie de Emily McLaughlin

Pe măsură ce iarna apasă, supele și tocanele sunt de top. Această supă vegetariană are în stea ridichea daikon detoxifiantă, o legumă de iarnă care arată exact ca un morcov mare, alb.

Această rețetă de supă daikon are câteva proprietăți serioase de curățare. Enzimele din ridiche seamănă mult cu cele găsite în sistemul digestiv uman: ajută rinichii să proceseze deșeurile și ajută organismul să elimine toxinele prin tractul digestiv. Ghimbirul, miso-ul și verdele întunecat, cu frunze, ajută, de asemenea, la purificarea corpului.

Bonus: Aceasta este o masă cu o oală.

Ingrediente
Serveste 4-5

1 bloc de tofu ferm (15-18 oz.), Tăiat în cuburi de mărimea mușcăturii
2 lingurițe de ulei de susan sau ulei de măsline
2 catei de usturoi, tocati
1-2 linguri de ghimbir, ras
1 praz mic spre mediu, feliat până la secțiunea verde deschis
3 morcovi mari, tăiați în jumătăți mici de cerc
¼ ridiche daikon, tăiată în jumătăți de cerc

---