O dietă Keto vegetariană funcționează RDs cântărește în mânca asta, nu atât
Dieta ceto, cu accent pe consumul de alimente cu cantități mari de grăsimi, este de obicei dieta preferată pentru iubitorii de carne. Deși mulți oameni se gândesc să consume o mulțime de slănină și burgeri grași când faceți ceto, este de fapt posibil să luați o abordare mai bazată pe plante și să urmați o dietă vegetariană keto.
Punând o răsucire vegetariană în dieta keto, persoanele care fac dietă depun eforturi pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumă. Dar după ce tăiați carbohidrații și carnea, ce mai rămâne de fapt? Puteți crea cu adevărat o dietă întreagă în jurul meselor fără carne, care respectă ceto?
Iată cum se face o dietă ceto vegetariană care să funcționeze pentru dvs. - și ce recomandă experții să țineți cont.
Ce este mai exact o dietă vegetariană keto, oricum?
Pentru a înțelege ceea ce implică o dietă keto vegetariană, veți avea nevoie mai întâi de un exemplu de bază despre keto obișnuit. Potrivit Clinicii Cleveland, dietetii ceto consumă mese care conțin aproximativ 70 până la 80% grăsimi, 20% proteine și cinci până la 10% carbohidrați.
Dieta se bazează pe intrarea corpului într-o stare de cetoză, ceea ce îi permite să genereze energie prin arderea cetonelor din grăsimi în loc de glucoză din carbohidrați. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți multă grăsime (și foarte puține carbohidrați) pe care corpul dumneavoastră să le poată folosi. Dar pentru a atinge aceste obiective bogate în grăsimi, trebuie să vă încărcați cu carne?
Nu, spune dieteticianul înregistrat Erin Palinski-Wade, RD, CDE, LDN, CPT, autor al Dietei de 2 zile pentru diabet: „O dietă ceto este o dietă bogată în grăsimi, săracă în carbohidrați, nu o dietă bogată în proteine - deci poate fi urmată ca vegetarian [atâta timp cât] îți îndeplinești toate nevoile nutritive. "
Totuși, asta este partea dificilă. Sarah Rueven, RD, fondatorul Rooted Wellness, avertizează că, deși o dietă ceto vegetariană poate fi sănătoasă, este, de asemenea, destul de limitată.
„Multe elemente de bază din dieta vegetariană, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele, fructele și legumele cu amidon, sunt bogate în carbohidrați”, spune ea. „Chiar și o porție din aceste alimente poate preveni cetoza, scopul final al dietei ceto.”
Sună greu! De ce o fac oamenii?
Mulți dieteticieni se laudă rapid beneficiile dietelor pe bază de plante, care sunt adesea asociate cu scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului, precum și cu un risc redus de boli cronice. Dacă sunteți deja vegetarian, utilizarea keto vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să vă îmbunătățiți sensibilitatea la insulină, spune Palinski-Wade.
Și dacă nu sunteți deja vegetarian, Rueven spune că concentrarea dietei keto în jurul alimentelor pe bază de plante, mai degrabă decât a celor pline de grăsimi saturate (cum ar fi carnea roșie și procesată) ar putea contribui la un risc redus de boli de inimă, diabet de tip 2 și anumite tipuri de cancer.
Ce aș mânca de fapt într-o dietă vegetariană keto?
Dacă sunteți interesat de o dietă keto vegetariană, dar vă întrebați ce ați mânca de fapt toată ziua, Palinski-Wade spune că vegetarianul popular alimente prietenoase cu ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi include: