O alimentație sănătoasă fără probleme - Harvard Health
Cea mai recentă știință nutrițională indică o dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale, asociată cu surse sănătoase de proteine și grăsimi. O dietă în mare parte pe bază de plante, cu proteine din pește, păsări de curte fără piele, nuci, leguminoase și cantități mici de carne slabă deschide ușa sănătății bune.
La fel de important este să alegeți alimentele în forme cât mai apropiate de modul în care au provenit din natură. O cireșă, de exemplu, este o alegere mai bună decât o bară de fructe de cireșe. Pâinea integrală este mai mare decât cea albă.
Deși poate părea mult efort suplimentar să mănânci mai sănătos, nu trebuie să fie. Trebuie doar să țineți cont de trei pași simpli: mâncați mai multe alimente pe bază de plante, mai puține alimente pe bază de animale și doar câtă hrană aveți nevoie de corpul vostru. Iată câteva modalități de a face acest lucru:
Concentrați-vă pe alimentele neprelucrate sau minim procesate.
Procedând astfel, veți consuma în mod natural alimente care au cantitățile și combinațiile de fibre și substanțe nutritive pe care le-a intenționat natura. Multe alimente fabricate, în schimb, sunt dezbrăcate de fibre naturale și substanțe nutritive și sunt umplute cu ingrediente făcute pentru a stimula pofta de mâncare și pentru a vă menține mai mult. Carnea procesată, în special, este legată de bolile de inimă și de cancer. Alimentele neprelucrate nu au zahăr, grăsimi sau sare adăugate. Majoritatea au și mai multe fibre.
Fii aventuros.
Pentru a obține o gamă mai largă de nutrienți care luptă împotriva bolilor, gândiți-vă dincolo de pastele din cereale integrale și broccoli. Încercați cereale, legume și fructe noi. Bulgur și quinoa sunt alternative bune pentru cereale. Genuri noi de fasole, fructe și legume abundă. Puteți experimenta cu rețete noi care se bazează mai puțin pe carne și care utilizează diferite ingrediente, ierburi și condimente pentru surse de aromă.