Nutriție în drumeție
Actualizat în mai 2020
În primul rând, avertismentul meu - nu sunt nutriționist.
Aceste observații provin din propriile mele experiențe și unele cercetări de-a lungul timpului. De asemenea, provin din unele conversații cu sportivi extremi și alpiniști performanți. Nevoile fiecărei persoane sunt diferite - asigurați-vă că observați cum reacționează corpul dumneavoastră. S-ar putea să discutați cu medicul dumneavoastră despre orice necesități nutriționale specifice pe care le-ați putea avea.
Glucidele
Excursioniștii și alpiniștii de anduranță vă vor spune că aveți nevoie de carbohidrați. Glucidele sunt principala dvs. sursă de energie, dar puteți mânca atât de mult la un moment dat: veți găsi că există o limită dincolo de care veți avea probabil stomac deranjat sau vă veți pierde apetitul. De asemenea, există diferite tipuri de carbohidrați - carbohidrații simpli, cum ar fi zaharurile, sunt OK doar ca o sumă de energie pe termen scurt, nu sunt ideali pentru drumeții. Glucidele complexe, cum ar fi cele care se găsesc în nuci și boabe, sunt mult mai bune - produc o energie mai susținută și te dezamăgesc ușor, astfel încât, dacă mănânci ceva la fiecare oră sau două, nu va trebui să ai de-a face cu năvălirile și pierderile de energie.
Proteină
Organismul trebuie să reconstruiască țesuturile și să se refacă după efort/activitate, iar aceasta este treaba proteinelor. De asemenea, poate furniza energie susținută pentru activități de rezistență îndelungată. La drumeții mai lungi, veți avea nevoie de proteine; fără aceasta veți începe să marcați performanța. Consumați niște proteine și veți reveni în formă în cel mai scurt timp. Există o mulțime de opinii despre diferența dintre proteinele vegetale și proteinele animale. Nu ajung la asta din punct de vedere ideologic, pur experiență personală. Am constatat că proteinele animale îmi oferă energie mai susținută și da, am încercat ambele surse săptămâni la rând.
Electroliti
Sunt sigur că ați auzit multe despre electroliți. Aveți nevoie de ele pentru a ajuta la metabolizarea carbohidraților pentru buna funcționare a mușchilor. Electroliții cheie sunt sodiul, potasiul și magneziul. Bananele sunt o sursă excelentă de potasiu și magneziu; Am o banană în fiecare dimineață și două în dimineața unei excursii. Sodiul este în multe alimente și bare energetice.
Fier
Fierul furnizează oxigen sângelui și este o altă componentă pentru rezistență.
Se pot spune multe despre componentele nutritive, dar carbohidrații, proteinele, electroliții și fierul sunt în centrul atenției mele, în special în alegerea alimentelor pentru a face o excursie. Am prieteni cărora le place să adauge ciocolată neagră, care este bună ca antioxidant, dar se topește ușor într-un pachet. O cantitate de grăsime este bună pentru amestec, dar este mai bine să fie consumată înainte de începerea excursiei. Nucile sunt o sursă bună de componente nutritive multiple, iar unii excursioniști adoră un mix de trasee sau gorp care înseamnă „stafide și arahide vechi bune”. Eu nu prefer asta, deoarece stafidele sunt hrană tabu pentru câini. Un nutriționist mi-a spus că cu cât nucile sunt mai măcinate, cu atât absorbția este mai bună, așa că îmi place un sandwich cu unt de arahide și jeleu pentru prânz pe traseu.