Nutriție - Calorii gălbenușului de ou, proteine, vitamine
Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Gălbenuș de ou în gătit
Rezumatul nutriției gălbenușului de ou
Un gălbenuș de ou crud (17 grame sau 0,6 oz) conține 55 de calorii și 2,7 grame de proteine. Gălbenușul de ou este format din 52% apă, 4% carbohidrați, 16% proteine și 27% grăsimi.
Gălbenușul de ou este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina D și calciu. De asemenea, conține cantități semnificative de folat, vitamina B12, seleniu, colină și fosfor.
Într-un gălbenuș de ou crud:
- Calorii: 55
- Proteină: 2,7 g
- Zahăr: 0,1 g
- Gras: 4,5 g, (saturat: 1,6 g)
- Colesterol: 184,5 mg
- Sodiu: 8,2 mg
Consultați diagrama nutrițională a gălbenușului de ou pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: ou, gălbenuș, crud, proaspăt.
Calorii în gălbenuș de ou
Gălbenușul de ou are 55 de calorii pe gălbenuș de ou sau 324 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din grăsimi și proteine.
75 la sută din calorii din gălbenușul de ou sunt din grăsimi, 20% din calorii sunt din proteine și 5% din calorii sunt din carbohidrați.
Calorii din carbohidrați
O porție mică, sau 5% din caloriile din gălbenușul de ou crud provin din carbohidrați. Glucidele din gălbenușul de ou sunt în cea mai mare parte sub formă de zahăr (100%).
- Zahăr: 0,1 g
Calorii din grasime
Majoritatea sau 75% din caloriile din gălbenușul de ou crud provin din grăsimi. Gălbenușul de ou este bogat în grăsimi totale, cu 4,5 grame sau 7% din valorile zilnice recomandate pe gălbenuș de ou. Gălbenușul de ou nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din gălbenușul de ou sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase: