Nutriția este o modalitate simplă de a avea o sănătate bună - Alimente pure; Soluții de sănătate
Care este diferența dintre alimentație și mâncare?
Nutriția oferă organismului nutrienții necesari pentru a putea funcționa la cel mai optim nivel. Mâncarea este materia primă disponibilă în natură pe care corpul nostru o cere și o recunoaște pentru o nutriție adecvată. Hipocrate, părintele grec al medicinii, a spus: „Mâncarea ta ar trebui să fie medicina noastră și medicina ta ar trebui să fie hrana noastră”.
Strămoșii noștri cu sute de ani în urmă mâncau din pământ, dietele lor, în special cereale, nuci, fructe, legume, rădăcini și apă. Dietele lor au fost de 99% pe baza a ceea ce era disponibil într-un anumit sezon al anului. Astăzi dietele noastre s-au schimbat dramatic pentru a inversa complet acest procent la doar 23% în comparație cu strămoșii noștri. Ne-am mutat la obiceiul de a mânca cereale rafinate, alimente ambalate, mese gata să consumăm și băuturi răcoritoare. Alegerile noastre se fac în funcție de comoditate și schimbări ale stilului de viață.
De la revoluția industrială au avut loc schimbări majore în industriile care aduc prosperitate și bogăție la nivel social și economic. Această perioadă i-a mutat pe oamenii care lucrau la pământ în alte mari industrii. Deoarece tehnicile agricole au devenit automatizate și mai eficiente, a mutat, de asemenea, oamenii din pământ în regiuni urbanizate, generând schimbări majore în stilul de viață.
De la mijlocul anilor 1940 a avut loc o altă schimbare când alimentele procesate au devenit o parte importantă a fiecărei gospodării. Produse chimice, pesticide, conservanți, coloranți și multe altele au devenit disponibile pentru consum. O nouă industrie a fost creată și a devenit disponibilă în întreaga lume în fiecare casă. Ușor de transportat, convenabil, gata de utilizare, termen de valabilitate lung și mai ieftin decât alimentele întregi. La acea vreme, impactul asupra sănătății noastre nu era una dintre priorități.
Practic, de-a lungul anilor ne-am deconectat de la alimentele pure. Opțiunile de viață ocupate și lipsa de interes în înțelegerea problemei sublinierii malnutriției au generat probleme dramatice de sănătate. Malnutriție menționată la nivel celular. În țările industrializate, mâncăm prea mult din alimentele greșite și în țările în curs de dezvoltare mâncăm prea puțin din alimentele potrivite.
Astăzi înțelegem impactul și consecințele unui stil de viață convenabil. Îmi amintesc în copilărie în fiecare zi la cină, mama mea gătea totul, din produse naturale proaspete cumpărate în aceeași zi. Ea credea și știa că mâncarea nu este doar pentru a-ți satisface foamea, ci pentru a-ți oferi corpului tău nutrițiile corecte și corecte. Fructele și legumele fac parte din dieta mea zilnică astăzi, ca urmare.