Nutrienții dietetici și Universul - Skyfeed
De-a lungul Universului, există opt substanțe nutritive esențiale care sunt esențiale pentru furnizarea de energie, creștere și întreținere tuturor organismelor vii: apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, fier, vitamine B, vitamina C și vitamina D. Acestea fac acest lucru prin proces de defalcări și conversii chimice, care sunt organizate în șase clase mai mici și se disting între părțile mai mici și mai mari. Fiecare provine din surse de hrană diferite, servește mai multor scopuri diferite și, pentru oameni, poate fi influențat de mai mulți factori, cum ar fi cultura, tendințele, costurile, obiceiurile și emoțiile.
Dar, în ansamblu, acestea sunt elementele fundamentale pentru toate viețuitoarele așa cum le cunoaștem noi.
Potrivit Serviciului Național al Oceanului, oceanul deține aproximativ 97% din apa Pământului; restul de trei procente este distribuit în multe locuri diferite, inclusiv ghețari și gheață, sub pământ, în râuri și lacuri și în atmosferă. Cea mai mare parte a apei pe care trebuie să o bem provine din apele de suprafață - cursuri, râuri și lacuri sau ape subterane - situate în subteran și obținute prin forarea puțurilor și pomparea acesteia la suprafață. Nutriționiștii sugerează să beți cel puțin jumătate din greutatea corpului în apă în fiecare zi pentru a vă menține suficient hidratat. Restul nutrienților noștri cheie, totuși, provin din surse mult mai complexe.
Carbohidrații sunt macronutrienți care furnizează energie pe termen scurt.
Nu numai că sunt necesari carbohidrați în abundență, dar sunt esențiali pentru alimentarea metabolismului corpului. Sistemul digestiv le transformă în glucoză (zahăr din sânge), care apoi se obișnuiește pentru a furniza energie celulelor, țesuturilor și organelor corpului. Orice rest de zahăr este stocat în ficat și mușchi, astfel încât să poată fi pus în acțiune dacă este necesar vreodată în viitorul apropiat.
Glucidele pot fi simple sau complexe, în funcție de structura lor chimică. Inițial, acestea sunt create de plante verzi folosind energia din lumina soarelui, în timpul unui proces numit fotosinteză. Glucidele simple se găsesc în mod natural în alimente precum fructe, legume și lactate; carbohidrații complexi includ zaharuri adăugate în timpul procesării și rafinării alimentelor, cum ar fi pâinea integrală, cartofii și nucile. Deci, dacă sunteți în căutarea unei scuze pentru a săpa în cartofii prăjiți care au fost numiți chiar acum ... Acesta este. Ia-ți energia sărată pe termen scurt.
Grăsimile sau lipidele sunt macronutrienți care furnizează energie pe termen lung.
Există trei tipuri de grăsimi dietetice: trigliceride, fosfolipide și steroli. Acestea joacă roluri majore în ceea ce privește colesterolul, care este un sterol care se găsește numai în produsele de origine animală și sunt bune pentru a servi scopurilor structurale în cantități mici, dar fundamental inutile.
„Grăsimile sănătoase”, precum grăsimile nesaturate, sunt ușor de observat, deoarece sunt lichide la temperatura camerei. Acestea provin din surse alimentare, cum ar fi avocado și nuci. Da, grăsimile fac ceva bine oferindu-le corpului hrană. Cu toate acestea, au de două ori mai multe calorii decât carbohidrații și proteinele și, dacă sunt consumate prea mult, ar putea provoca mai multe daune sănătății corpului decât bine. Deci, este încă în regulă să mănânci cartofii prăjiți. Fii atent doar la mărimea porției și cercetează de unde provin ingredientele și felul în care au fost gătite.
Proteinele au mai multe scopuri, în funcție de modul în care sunt modelate.
Proteinele sunt alcătuite din aceste lucruri numite monomeri. Toți macronutrienții le au, dar monomerii proteinelor - în acest caz, aminoacizii - sunt deosebit de importanți, deoarece determină modul în care proteina se va metaboliza și va funcționa. Gama funcțiilor lor se extinde de la producerea de enzime la creșterea și menținerea mușchilor.
Dieta tipică americană găsește proteine din surse precum carne, lactate, nuci, cereale și fasole. Cu toate acestea, 100% din proteine sunt vegetale; numai plantele verzi sunt capabile să sintetizeze proteinele. Modul în care obținem proteine prin consumul de carne provine din alimentația animalelor de fermă. În timp ce oamenii mănâncă porții mici, animalele își pot mânca greutatea corporală și nu numai. Acest lucru ar putea face dificil pentru oamenii vegani și vegetarieni să îndeplinească un standard proteic sănătos (deși eu personal fac bine), în timp ce animalele iau cantități mari de proteine vegetale și pur și simplu le transmit oamenilor prin carnea corpului lor. Medlineplus sugerează să consumăm diferite tipuri de proteine vegetale în fiecare zi pentru a obține toți aminoacizii de care are nevoie corpul nostru.