Nutrient National Geographic Society
Nutrienții sunt substanțe chimice care se găsesc în fiecare ființă vie de pe Pământ
Aceasta listează logo-urile programelor sau partenerilor NG Education care au furnizat sau au contribuit la conținutul de pe această pagină. Cu sprijinul
Nutrienții sunt substanțe chimice care se găsesc în fiecare ființă vie de pe Pământ. Acestea sunt necesare vieții oamenilor, plantelor, animalelor și a tuturor celorlalte organisme. Nutrienții ajută la descompunerea alimentelor pentru a da organismelor energie. Acestea sunt utilizate în fiecare proces al corpului unui organism. Unele dintre procese sunt creșterea (construirea celulelor), repararea (vindecarea unei plăgi) și menținerea vieții (respirația).
Plantele și alte autotrofe absorb substanțele nutritive din sol și apă. Autotrofele sunt organisme care își pot produce propria hrană. Cei mai importanți nutrienți de care au nevoie sunt carbonul, hidrogenul și oxigenul. Alți nutrienți necesari plantelor sunt azotul, fosforul, potasiul, calciul, magneziul și sulful.
Din acești nutrienți de bază, plantele și alți autotrofi sintetizează sau creează proprii nutrienți, cum ar fi zaharurile. Corpul uman poate sintetiza și unii nutrienți, cum ar fi aminoacizii. Cu toate acestea, majoritatea organismelor au nevoie de substanțe nutritive create de autotrofe. Oamenii și animalele își obțin majoritatea nutrienților din alimente.
Elementele nutritive esențiale sunt substanțe nutritive pe care corpul uman nu le poate sintetiza. Acestea trebuie obținute din alimente sau apă. Nutrienții esențiali includ carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale.
Carbohidrații, proteinele și grăsimile fac parte dintr-un grup de nutrienți esențiali numiți macronutrienți. „Macro-” înseamnă mare, iar aceștia sunt substanțele nutritive de care oamenii au nevoie în cantități mari. Alimentele bogate în macronutrienți includ cartofii, care au un conținut ridicat de carbohidrați; nuci, care sunt bogate în proteine; și avocado, care sunt bogate în grăsimi.
Fiecare macronutrient furnizează o cantitate specifică de energie. Știm cât de multă energie este într-un fel de mâncare după câte calorii are. O calorie este o unitate de energie. Gândiți-vă la calorii cum ar fi galoane de combustibil într-un rezervor: dacă mașina dvs. poate parcurge 20 de kilometri folosind un galon de combustibil și faceți o călătorie de 40 de kilometri, știți că aveți nevoie de două galoane de combustibil. Caloriile sunt combustibil în corpul uman.
Vitaminele și mineralele fac parte dintr-un grup de nutrienți esențiali numiți micronutrienți. „Micro-” înseamnă mic; oamenii au nevoie de micronutrienți în cantități mici. Vitaminele au nume precum vitamina A, vitamina C și vitamina D. Vitaminele conțin elementul carbon, ceea ce înseamnă că sunt compuși organici. Mineralele, precum calciul și fierul, provin de pe pământ sau din mediu. Mineralele nu conțin carbon, adică sunt compuși anorganici.
Nutrienți în mediu
Nutrienții se acumulează sau se acumulează în mediu. Solul sau apa bogată în nutrienți conține cantități mari de azot, carbon, fosfor, sulf și potasiu. Acești nutrienți pot proveni din surse naturale, cum ar fi resturile de plante și animale. Pe măsură ce plantele și animalele mor, acestea se descompun. Descompunerea eliberează substanțe nutritive în mediu.
Activitatea umană adaugă, de asemenea, substanțe nutritive în sol și apă. Mulți factori utilizează substanțe nutritive pentru a-și păstra produsele. Nutrienții sunt fie eliberați ca gaz în atmosferă, fie ca lichizi. Oricum ar fi, substanțele nutritive intră în ciclul apei.
Canalizarea și apele uzate sunt, de asemenea, pline de nutrienți, cum ar fi carbonul. Apele uzate sunt adesea folosite pe terenurile de golf, unde intră în pârâurile locale ca scurgeri. Apele uzate tratate sunt uneori eliberate direct în mediu.
Îngrășămintele, utilizate în agricultură, sunt bogate în carbon, azot și fosfor. Fermierii folosesc îngrășăminte pentru culturi precum cereale, fructe și legume. Îngrășămintele pe bază de fosfor sunt, de asemenea, utilizate pe terenuri de golf, parcuri și chiar pe peluze de cartier.