Nutella Crepes (Cu căpșuni!) Chelsea; cu șorț dezordonat
Nutella Crepes sunt atât de ușor de făcut: amestecați aluatul, gătiți-l într-o tigaie și tăiați-l cu Nutella!
Umpleți aceste (ușor) clătite de casă cu Nutella®, fructe de pădure (sau banane!), Și o lingură de frișcă de casă. Aceste clătite de banane (umplute cu cremă de fasole de vanilie) sunt, de asemenea, preferate!
Acum câteva luni, când am împărtășit acest tutorial despre cum să faci crepes, am împărtășit și originea rețetei de crepe. Aveam cel mai dulce student la schimb valutar care locuia împreună cu familia noastră când eram mare. Tatăl ei deține o brutărie în Franța și ea ne-a învățat toate „secretele” sale de crepe.
După ce a învățat cum să perfecționeze crepele (și să le umple în sute de moduri diferite!), Mama le-a făcut să crească frecvent. Și acum, în propria mea casă, le fac des pentru familia mea. Modul preferat al băieților mei de a savura clătite este preparat cu Nutella și umplut cu căpșuni proaspete feliate.
SFAT RAPID
Nutella este o marcă de tartine de ciocolată-alune fabricată de compania italiană Ferrero și a fost introdusă pentru prima dată în 1964. În timp ce există multe alte mărci de tartine similare, Nutella este standardul mărcii, iar numele său a devenit sinonim cu tartine de ciocolată-alune.
Așadar, astăzi vă spun cum facem Nutella Crepes și sper să-i iubiți la fel de mult ca familia mea!
Deci, să începem cu câteva sfaturi rapide!
Sfaturi pentru fabricarea crepei Nutella
- La frigider aluatul cel puțin o oră. Frigiderul amestecului după ce a fost amestecat relaxează glutenul și creează clătite aerisite și ușoare.
- Antiaderanttigaie: Deși nu aveți nevoie de un producător de crepe pentru a face crepe delicioase, aveți nevoie de un antiaderenttigaie! (Iată tigaia exactă pe care o folosesc când fac clătite.)
- Ungându-vă tigaia: Asigurați-vă că aveți suficient unt pentru a acoperi în mod uniform fundul și pentru a parcurge părțile laterale ale tăvii. Prima dvs. crepă poate fi puțin crocantă și untă, dar următoarele crepuri ar trebui să iasă perfect. Untul inițial pe care îl aplicați în tigaie ar trebui să dureze cel puțin 5-6 clătite.
Sfaturi, a continuat
- Nu întoarceți prea devreme: Așteptați până când suprafața crepului începe să devină pete maronii aurii, marginile încep să se rumenească și este nu mai luciu înainte de a răsturna.
- De îndată ce turnați 1/4 ceașcă de aluat pe tigaia încălzită, învârtiți imediat aluatul uniform în jurul întregii baze a cratiței. Astfel veți obține o crep subțire delicată.
- Crepe separate pe măsură ce îi trageți de pe tigaie cu pătrate mici de hârtie pergament pentru a-i împiedica să se lipească.