Nu mânca aluatul acela! Extensia UNH
Esti aici
Coacerea este o tradiție de sărbătoare pentru mulți oameni din New Hampshire. Indiferent dacă faceți un tort festiv de sărbători, o pâine de dovleac pentru vecini sau un lot de prăjituri pentru Ol 'Saint Nick, un timp de calitate în bucătărie poate fi o tradiție distractivă de sărbători. Dar orice ai coace, nu mănâncă acel aluat de prăjitură care rămâne sau răzuie o lingură de aluat de brownie din bolul de amestecare. Potrivit experților, aceasta este o tradiție în bucătărie conform căreia brutării ar trebui să se retragă, astfel încât să nu adauge o excursie la spital la festivitățile lor de sărbători.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au emis recent un buletin care avertizează oamenii că consumul și manipularea ingredientelor de copt crude prezintă cu sine un risc de îmbolnăvire.
De ce este aluatul un potențial pericol?
Potrivit buletinului CDC, "Făina este de obicei un produs agricol brut. Aceasta înseamnă că nu a fost tratată pentru a ucide germeni precum Escherichia coli (E. coli). Germenii nocivi pot contamina boabele în timp ce sunt încă pe câmp sau în alte etape pe măsură ce se produce făină. "
Un alt ingredient din aluat și aluat care ar putea adăposti bacteriile sunt ouăle crude. Salmonella este tipul de bacterii asociate în mod obișnuit cu ouă crude sau puțin gătite. Ouăle pot fi mâncate în condiții de siguranță atunci când sunt fierte și manipulate corespunzător.
Pericolul nu se limitează la consumul de aluat brut contaminat. Este important să vă spălați pe mâini și să curățați zona de preparare în care a fost aluatul, deoarece bacteriile pot fi transportate în alte feluri de mâncare, chiar și în cele deja gătite. Chiar și jocul cu aluatul ar putea răspândi bacterii.