Neurotransmițătorii secretul sentimentului pe cloud nouă
Acest articol a fost scris ca o colaborare între B. amsterdam și Wout van Helden; Terapeut ortomolecular și psiho-neuro-imunologie, vorbitor și fondator al Helden Health. Helden Health este o practică holistică de sănătate care folosește cele mai recente cercetări privind stilul de viață și nutriția pentru a ajuta clienții să-și maximizeze sănătatea și fericirea. Mulțumesc din suflet Wout pentru conversația care a acționat ca fundament pentru acest articol.
Aproximativ 20% din energia găsită pe fiecare farfurie de alimente pe care o consumați va fi preluată de creier, mai mult decât orice alt organ din corp. Având în vedere acest lucru, este surprinzător să ne gândim cât de rar mâncăm pentru creierul nostru și nu doar pentru corpul nostru. Am fost învățați încă din copilărie despre legătura dintre alimentație și sănătatea fizică; avem nevoie de proteine pentru a construi mușchi, calciu pentru oase și dinți sănătoși, carbohidrați pentru energie și legume pentru a menține funcțiile corporale sănătoase. Dar, în realitate, ceea ce mâncăm are, de asemenea, un impact monumental asupra creierului nostru, în mare parte din cauza substanțelor chimice numite neurotransmițători.
Neurotransmițătorii sunt mesageri chimici care permit neuronilor să comunice și că comunicarea este responsabilă de orice, de la mișcarea musculară și digestie la respirație și somn. De asemenea, permite productivitate, creativitate, memorie, deschidere, concentrare, empatie, înțelegere și învățare, printre altele, procese care sunt fundamentale pentru a fi cel mai bun la locul de muncă și acasă.
Serotonina, de exemplu, este neurotransmițătorul responsabil pentru sentimentul de bunăstare și fericire, dopamina este responsabilă pentru sentimentele de plăcere, GABA este responsabilă pentru un sentiment de calm și concentrare, acetilcolina este responsabilă pentru nenumărate acțiuni musculare (viteza de reacție) precum și creativitatea și glutamatul sunt responsabile pentru multe dintre procesele noastre legate de învățare și memorie. Când neurotransmițătorii dvs. sunt echilibrați și prezenți, vă simțiți grozav; totul pare să funcționeze pur și simplu și gândirea este fără efort.
Dacă neurotransmițătorii sunt motoarele din spatele funcției și stării de spirit a creierului, alimentele sunt combustibilul pentru aceste motoare. Pe scurt, alimentele oferă elementele de bază pentru neurotransmițători. Fiecare neurotransmițător are nevoie de propriul său cocktail de minerale, vitamine și aminoacizi pentru a fi sintetizat, astfel încât consumul conștient de alimente care contribuie la neurotransmițători specifici poate îmbunătăți direct modul în care vă simțiți și performați. Serotonina (din care 95% este produsă în tractul digestiv) este fabricată din triptofan, un aminoacid esențial care se găsește în banane, ananas, nuci, kiwi, tofu, ouă și brânză pentru a numi doar câteva. În mod similar, dopamina este fabricată din tirozină, care se găsește în avocado, ciocolată, iaurt, spanac, migdale și o varietate de semințe. Conștientizarea modului în care alimentele tale sunt conectate la aceste substanțe chimice și a modului în care aceste substanțe chimice sunt conectate la creierul tău este fundamentală pentru a duce o viață sănătoasă și fericită.
Dacă ne gândim cu adevărat la asta, am știut întotdeauna că mâncarea afectează modul în care ne simțim; cu toții am avut zile în care nu ne putem gândi corect, când ne grăbim să ne prindem un prieten, când ne simțim anxioși după prea multe cafele, când suntem nerăbdători la cele mai mici întârzieri și, așa, dacă ne uităm cu atenție, putem vedea bucățile puzzle-ului mâncare-dispoziție căzând la locul lor; totul este conectat. Nu este faptul că mâncarea este singura responsabilă pentru toate aceste sentimente (elementele fundamentale precum somnul, gestionarea stresului și mișcarea trebuie îndeplinite de la început), dar mâncarea joacă un rol critic.
De ce toate astea sunt atât de relevante astăzi? Ei bine, pentru început, cerințele pe care ni le punem creierului nu au fost niciodată mai mari. Rețelele sociale, știrile și televiziunea 24/7, difuzarea muzicii, e-mailul, smartphone-urile, internetul și tehnologia în continuă expansiune care se strecoară din ce în ce mai mult în viețile noastre a creat o lume în care primim mai multe informații decât oricând. Un studiu a concluzionat că în 2007, americanii consumau o cantitate de informații echivalentă cu citirea a 174 de ziare (bazate pe 85 de pagini) în fiecare zi. În 1986, acest număr era de 40 de ziare. În 2008, s-a spus că americanii primeau 34 de gigaocteți de informații în fiecare zi, iar asta a fost acum peste zece ani. Creierul nostru necesită mai mult combustibil sănătos sub formă de alimente pentru a procesa această cantitate tot mai mare de informații și, dacă nu vă furnizați creierului suficient combustibil bun pentru a construi o comunicare eficientă, acesta va cădea sub presiune.
Nu numai informațiile care plutesc în jurul societății moderne ne solicită mai mult creierul. În lumea startup-urilor, a antreprenorilor, a capitalului de risc, a ideilor mari și a rusilor de succes și eșec, stresul este un partener constant. În doze mici, stresul poate fi benefic și mulți oameni lucrează mai bine sub un anumit stres. Dar stresul cronic poate scurge dopamina și serotonina, factori suspectați în depresie. Nu este surprinzător faptul că vremea milionarului auto-făcut este și timpul ADHD, al anxietății, al epuizărilor și al antidepresivelor. În Marea Britanie, 70,9 milioane de rețete pentru antidepresive au fost distribuite în 2018, spre deosebire de 36 de milioane în 2008. Dacă doriți să vă simțiți cât mai bine pentru următorul pitch mare, pentru acea întâlnire atât de importantă, pentru acel curs de leadership pe care îl desfășurați sau pentru acel weekend petrecut cu familia ta, mâncarea poate face diferența.