Modul în care hrănirea cu ciocolată a vacilor creează carne de vită wagyu superioară The Independent The Independent
Ciocolata face carnea de vită să aibă un gust mai bun și vacile mai fericite
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Carnea de vită Wagyu este șampania lumii cărnii. Primul tăiat, dacă vreți.
Datorită procentului ridicat de grăsimi de calitate, carnea de vită are un aspect marmorat distinct și este aromată, suculentă și foarte căutată.
De asemenea, este incredibil de scump, denumirea de „wagyu” permitând bucătarilor să perceapă o primă. Cu toate acestea, calitatea nu poate fi întotdeauna garantată.
Citeste mai mult
Dar un fermier din Australia susține că a găsit un mod unic de a se asigura că cea mai bună carne de vită wagyu este: hrănirea vacilor cu ciocolată.
Scott de Bruin, partener administrativ la Mayura Station Farm din sudul Australiei, își hrănește ciocolata de turmă de 10 ani, deoarece se lupta să găsească hrana potrivită pentru vite în locația sa îndepărtată.
Vitele nu mănâncă doar ciocolată - dulceața este amestecată în amestecul de furaje al lui Bruin. El a conceput amestecul asigurându-se că va oferi vacilor nutrienții potriviți, iar ingredientul cheie este ciocolata Cadbury.
Când vițeii au 30 de luni, de Bruin introduce ciocolata în dieta lor și crește cantitatea pe măsură ce se apropie de sfârșitul vieții.
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
A face dieta vacilor atât de bogată în calorii are ca rezultat carne de vită cu multă marmorare. "Gandeste-te la asta. Dacă mănânci multă ciocolată, probabil că ești marmorat foarte bine ”, i-a spus de Bruin lui Munchies.
Adăugarea de ciocolată la hrana vacilor a fost inițial doar un experiment, dar nu este prima dată când se face - în 2012, o creștere a prețurilor porumbului i-a determinat pe fermierii din America să-și hrănească vacile cu ciocolată, dulciuri gumate și marshmallows.