Modul în care consumul de la rădăcină la tulpină vă poate economisi bani și îmbunătăți sănătatea - Începe la 60 de ani
Mulți oameni curăță fructele și legumele și aruncă tulpinile și tulpinile înainte de a le mânca. Dar știați că coaja sau tulpina este adesea cea mai hrănitoare parte?
De aici intră în joc această abordare a alimentației rădăcină. Reutilizarea așa-numitelor „resturi”, cum ar fi coaja de lămâie, tulpini de broccoli, blaturi de morcov și coaja de cartofi, nu numai că face mese incredibil de gustoase, dar este, de asemenea, bună pentru mediu și buzunarul șoldului, ca să nu mai vorbim de resturile alimentare care pot fi ambalate cu substanțe nutritive.
Ideea este destul de ușor de înțeles - consumul de fructe sau legume întregi vă aduce beneficii sănătății, este atât de simplu! Dar gospodăria medie aruncă mai mult de 1.000 de dolari de mâncare în gunoi în fiecare an. De aceea Începe la 60 a vorbit cu farmacistul de frunte Gerald Quigley pentru a afla beneficiile consumului de la rădăcină la tulpină - precum și sfaturi despre cum să îl încorporezi în stilul tău de viață.
„Ne-am putea îmbunătăți sănătatea și soldul bancar dacă am deveni puțin mai aventuroși cu obiceiurile noastre alimentare și de gătit”, spune Quigley.
Avantajele consumului de la rădăcină la tulpină
Consumul de fructe și legume fără curățare este foarte benefic, spune Quigley, explicând că cojile de legume sunt surse deosebit de bune de fibre insolubile (un tip de fibre care vă ajută să vă faceți vizitele la toaletă mai frecvente).