Miere, pui de cimbru, brânză Halloumi și Kabobs de piersici - Focus alimente canadiene

halloumi

Aceste pui de piersici cu miere la grătar au gust cel mai bine servit fierbinte de la grătar.

Ingrediente

Pansament

  • 1/2 cană (125 ml) ulei de rapiță
  • 1/4 cană (60 ml) suc proaspăt de lămâie
  • 1/4 cană (60 ml) miere lichidă
  • 1 lingură (15 ml) cimbru proaspăt tocat mărunt
  • 1/2 linguriță (2 ml) fiecare sare și piper

Kebobs

  • 16 frigarui de lemn, inmuiate in apa timp de 1 ora inainte de utilizare
  • 8 coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în cuburi de 1 inch
  • 1 ceapă roșie, pătrată, segmente separate
  • 4 piersici ferme, fără sâmburi și fiecare tăiată în 8 bucăți
  • 1 bucată de brânză Halloumi, aproximativ 8 oz, tăiată în 16 cuburi (aproximativ 1/2 inch fiecare)
  • 1/3 cană (75 ml) migdale prăjite șlefuite

Indicații de gătit

  1. Pansament: Într-un castron mic, amestecați ulei, suc de lămâie, miere, cimbru, sare și piper. Pus deoparte. Puteți face pansamentul din timp, acoperiți și puneți la frigider până la o săptămână.
  2. Kebobs: Frigărui de pui, ceapă, piersici și brânză pe frigarui separate pentru a asigura gătitul uniform și pentru a preveni contaminarea încrucișată. Lăsați 4 frigarui pentru fiecare produs alimentar. Acoperiți frigarui cu 1/4 cană (60 ml) de pansament, rezervând restul într-un castron separat. Folosiți o perie separată pentru acoperirea puiului. Frigaruile asamblate pot fi făcute înainte, acoperite și refrigerate până la o zi.
  3. Preîncălziți grătarul uns la foc mediu-mare. Friguri de pui, piersici și ceapă la grătar până când sunt fierte, rotind la fiecare 3 minute, aproximativ 12 minute în total. Timpul poate varia în funcție de coacerea piersicilor. La 10 minute de gătit pui, piersici și ceapă, adăugați frigărui de brânză la grătar. Gatiti pana cand frigarui de branza incepe sa se topeasca, intorcandu-se o data, dupa 1-2 minute.
  4. Stropiți toate frigaruiele pregătite cu pansament rezervat care a fost pus deoparte. Economisiți pansament suplimentar pentru orice verdeață servită. Se ornează farfurii cu migdale șlefuite.