Mărul uimitor
Trei noi modalități de a te bucura de fructele preferate ale toamnei
Pe ce fruct te poți baza pentru a fi proaspăt, clare și minunat chiar și în timpul iernii? Merele!
În timp ce coșurile de alte fructe pot părea triste și triste în această perioadă a anului, secțiunea de mere este vie cu culoare și este plină până la refuz. Nu este o coincidență faptul că multe feluri de mâncare preferate de toamnă prezintă mere mereu iubitoare. Având în vedere că încerc să introduc cel puțin câteva porții de fructe în membrii familiei mele în fiecare zi, depind în mare măsură de mere (și fructe de padure congelate) pentru a mă transporta până la primăvară.
Ca să nu ne plictisim cu toții de acest fruct încântător al copacului, încerc să păstrez lucrurile interesante. O modalitate ușoară de a amesteca puțin lucrurile este de a cumpăra diferite tipuri de mere, variind de la tarta, piperuri crocante și Granny Smiths la un gust delicat, de culoare închisă, roșu delicios.
O fiică are un punct moale pentru Red Delicious, în timp ce eu însumi sunt un iubitor de mere verzi și tarte. Dar, pentru a fi sincer, orice măr clare va face. Aceasta este singura mea caracteristică negociabilă a mărului - să fie clare! Merele moi din casa mea ajung să fie un singur lucru și un singur lucru: sos de mere, care nu este cel mai rău lucru care i se întâmplă unui măr.
O altă modalitate de a păstra merele interesante este felierea lor și servirea lor cu scufundări de fructe, un strop de caramel sau unt de arahide sau felii de brânză. De asemenea, le puteți coace sau cuptor cu microunde cu mirodenii și un pic de îndulcitor (poate un vârf de zahăr brun sau o ploaie de sirop de clătite lite) pentru o garnitură sau un desert.
Nu vă fie teamă să le adăugați la felul dvs. de mâncare principal; merele se potrivesc bine cu filet de porc și cotlet, precum și cu pui și curcan. Merele pot adăuga, de asemenea, textură și aromă umpluturilor și mâncărurilor din orez; asigurați-vă că merele tăiate cubulețe pe care le adăugați sunt fierte. Și, desigur, există multe alte rețete grozave care implică mere - consultați trei noi mai jos.
Merele ambalează un pumn nutrițional
Nu sunt sigur cine a inventat fraza „un măr pe zi ajută la menținerea medicului departe”, dar această persoană a fost cu adevărat inspirată. Studiile populației au legat consumul de mere cu un risc redus de unele tipuri de cancer, boli de inimă, astm și diabet. În laborator, s-a constatat că merele au o puternică activitate antioxidantă, inhibă multiplicarea rapidă a celulelor, reduc oxidarea lipidelor (grăsimilor) și scad colesterolul - toate lucrurile bune.
Iată câteva alte sfaturi culese din cercetarea mărului:
Continuat
Acum, pentru acele rețete de mere .
Topping:
1/4 cană de zahăr deschis sau brun-închis
1/4 cană de făină nealbită
Vârf de cuțit de sare
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
2 linguri de margarină mai puțin grasă (cu 8 grame de grăsime pe lingură)
2 până la 3 linguri de ovăz
Briose:
2 linguri de margarină mai puțin grasă
1/2 cană zahăr (sau amestec de zahăr cu Splenda sau Equal)
2 lingurite extract de vanilie
1 ou mare
1/2 cană de făină nealbită
1/2 cană de făină de grâu integral
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
1/4 cană smântână fără grăsimi
2 linguri de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi (sau amestecați 2 linguri jumătate și jumătate fără grăsime cu 1/4 linguriță de oțet și lăsați să stea)