Mâncați dieta mediteraneană în Valencia
Ați auzit vreodată de spaghete sau orez de conopidă fără vinovăție? Acestea sunt cele mai recente tendințe alimentare care se desfășoară în 2017 în cartea bestseller a doctorului Michael Mosely de la BBC 1: „dieta de 8 săptămâni cu zahăr din sânge”. Împreună cu soția sa, dr. Clare Bailey, au făcut echipă cu o expertă în nutriție, dr. Sarah Schenker, pentru a crea o colecție fabuloasă de rețete, care nu numai că sunt ușor de realizat, dar sunt extrem de benefice pentru sănătatea dumneavoastră.
Vorbesc despre modul în care un mod de a mânca în stil mediteranean cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate și chiar să inversați sau să preveniți diabetul de tip 2. Daily Mail a descris-o ca fiind „O dietă care schimbă viața”, The Times „Dieta care ți-ar putea salva viața”. Puteți urma planul de 8 săptămâni sau pur și simplu vă puteți bucura de rețetele de familie și puteți schimba modul în care mâncați pentru totdeauna. Pentru cele mai recente rețete ale acestora, a se vedea: „cartea de rețete de 8 săptămâni cu zahărul din sânge”.
Medicii vorbesc despre o simplă schimbare a dietei noastre de la carbohidrații albi cu amidon pe care toți parcă îi iubim atât de mult. Pâinea albă, orezul alb și pastele sunt principalii vinovați. O dietă axată pe consumul unei alegeri mai diverse de legume, mai multe proteine, o dietă bogată în ulei de măsline, pește și nuci este calea spre succes. Când locuiți în Valencia, indiferent de luna în care este, există întotdeauna disponibilitate de legume și fructe proaspete, ca să nu mai vorbim de abundența uleiului de măsline!
Vara, Valencia este renumită în întreaga lume pentru roșiile valențiene în formă de inimă, iar iarna există o mulțime de dovleci și dovlecei de nucă, perfecte pentru prepararea supelor. Ar trebui să profităm din plin de viața în comunitățile agricole din Valencia, deoarece putem pune mâna pe aceste legume proaspete atât de ușor și ieftin.