Mâncăruri tradiționale sau GAPS

Recomandăm doar produse și servicii pe care le susținem din toată inima. Această postare poate conține linkuri speciale prin care câștigăm un mic comision dacă efectuați o achiziție (deși prețul dvs. este același).

Ce este GAPS? Cum diferă protocolul de vindecare intestinală GAPS de dieta alimentară tradițională? Care sunt asemănările? Care sunt diferențele? Familia mea are nevoie de GAPS sau se vor vindeca alimentele tradiționale? Cum facem trecerea de la o dietă la alta?

Nu vă pot spune cât de des mi se pun aceste întrebări. Așa că i-am cerut bunei mele prietene Melanie Christner, practicantă GAPS și profesor al clasei online GAPS, să completeze spațiile libere pentru noi.

Melanie, ia-o! –Gardier

Melanie explică: alimente tradiționale și GAPS

Mișcarea tradițională pentru alimente a fost un agent impresionant de schimbare în viața a mii de oameni.

Nu mai trebuie să fim neajutorați în mâinile industriei, să nu știm ce au mâncat strămoșii noștri și să cumpărăm ceea ce Big Ag consideră „mâncare”. Putem să nu mai fim singura specie de pe planetă care nu mănâncă ceea ce sunt concepute genetic să mănânce.

Din această mișcare a alimentelor tradiționale au ieșit mulți eroi și multe „ramuri” ale consumului real de alimente. WAPF, Paleo, Primal, GAPS, AIP, Fără cereale etc.

Uneori poate fi confuz ... care sunt diferențele? Și ce este potrivit pentru familia ta?

Începeți cu mâncare adevărată și continuați de acolo.

Concentrez acest articol pe diferențele și asemănările dintre dieta alimentelor tradiționale (fac referire la WAPF pentru acest lucru) și protocolul GAPS. Cred că Protocolul GAPS este util pentru cei care mănâncă WAPF de ceva vreme, dar consider că au nevoie de ceva mai mult pentru a anula daunele cauzate de dieta și medicina occidentală.

Mai întâi să prezentăm ce sunt dietele GAPS și WAPF.

Ce este GAPS?

GAPS reprezintă sindromul intestinal și psihologic și este un protocol dezvoltat de Dr. Natasha Campbell-McBride. Face o legătură între sănătatea tractului digestiv (permeabilitatea, echilibrul microbilor, inflamația etc.) și sănătatea sistemului nervos și a restului corpului.

Este un protocol în trei părți care include:

1. Dieta terapeutică
2. Suplimentare
3. Terapii de detoxifiere

Dieta GAPS se concentrează pe vindecarea și etanșarea mucoasei intestinului prin îndepărtarea tuturor factorilor stresanți alimentari pentru o perioadă lungă de timp și tratarea cu alimente tradiționale, cum ar fi bulionurile osoase terapeutice și ajutarea microbilor intestinali să se reechilibreze cu alimente fermentate și probiotice. Suplimentarea nu este grea, ci importantă. Terapiile de dezintoxicare sunt o parte cheie a protocolului.

De obicei, cel care este serios în ceea ce privește Protocolul GAPS trece mai întâi prin dieta introductivă în șase etape (de obicei 3 până la 4 săptămâni) și apoi trece la dieta completă GAPS timp de 18 luni până la 2 ani, ceea ce permite corpului să se reechilibreze treptat și în siguranță și completează depozitele de nutrienți în timp ce detoxifiază și repară daunele.

Ce este WAPF?

WAPF reprezintă Weston A. Price Foundation. Pentru a cita, „O fundație care este o organizație caritabilă non-profit, scutită de taxe, fondată în 1999 pentru a disemina cercetarea pionierului în nutriție Dr. Weston Price, ale cărui studii asupra popoarelor izolate neindustrializate au stabilit parametrii sănătății umane și au determinat caracteristicile optime ale dietelor umane. Dr. Cercetările efectuate de Price au demonstrat că oamenii realizează o formă fizică perfectă și o sănătate perfectă generație după generație numai atunci când consumă alimente întregi dense în nutrienți și activatori vitali solubili în grăsimi care se găsesc exclusiv în grăsimile animale.

---