Mâncarea excesivă De ce mâncăm în exces și cum ne putem opri din cauza supraalimentării
Stresul fiziologic stabilește o multitudine de modificări chimice care face ca supraalimentarea și greutatea să redobândească aproape inevitabil.
Odată cu primăvara vine dorința de a pierde acele câteva kilograme în plus, în pregătirea de a îmbrăca costume de baie și de a merge la piscină. Anul acesta, noile cercetări privind obezitatea facilitează găsirea unei căi potrivite pentru noi.
Nu există nicio îndoială că pierderea în greutate este o prioritate mai mare decât oricând.
Americanii nu au fost niciodată mai grași, cu aproape 40% obezi și 70% supraponderali. În mod clar, gândirea doritoare că problema va dispărea nu funcționează. Între timp, riscul acestor kilograme în plus este din ce în ce mai evident. Chiar și o condiție, pre-diabetul - cu 84 de milioane de americani afectați în prezent - poate fi descurajantă, precum și costisitoare. Mai mult, se estimează că costul anual al diabetului în Statele Unite va crește până la 600 miliarde USD până în 2030.
Vrem să slăbim și să o menținem, dar pierderea rapidă în greutate poate să nu fie răspunsul, deoarece poate încetini dramatic ratele metabolice, ceea ce face ca revenirea în greutate să fie mai probabilă. Nici găsirea „dietei corecte” nu este soluția, întrucât noile cercetări au arătat că o varietate de planuri de alimentație sănătoasă funcționează la fel de bine și, cu o dietă care rareori produce pierderea în greutate de durată, mai mulți oameni renunță la pierderea în greutate.
Sunt un psiholog al sănătății, a cărui cercetare în neuroștiințe m-a determinat să studiez cauzele care stau la baza supraalimentării și a redobândirii greutății, în special a modului în care stresul fiziologic sau „stresul creierului” creează o multitudine de modificări chimice care fac ca supraalimentarea și greutatea să redobândească aproape inevitabil.
Sunt convins că o mare parte, dacă nu chiar majoritatea, luptelor oamenilor cu mâncarea se bazează în partea emoțională a creierului, în special circuite care procesează stresul sau circuite pe care le putem reconecta.