Mâncare sezonieră și locală
Acest ghid este conceput pentru a vă ajuta să accesați fructele și legumele proaspete din comunitatea dvs. Cu informații de la Alice Ammerman, DrPH, profesor la Departamentul de Nutriție al Școlii Gillings, oferim îndrumări despre utilizarea produselor pentru a face mese rapide și sănătoase, toate cu un buget mai mic.
Mai multe din acest ghid
Ce este alimentația sezonieră și locală?
Mâncare sezonieră înseamnă achiziționarea și consumul de alimente care sunt culese sau recoltate în aceeași perioadă a anului în care vin pe piață.
Mâncare locală înseamnă consumul de alimente cultivate în apropierea locului în care sunt vândute. Unii experți definesc „aproape” ca la mai puțin de 150 de mile, în timp ce Food, Conservation and Energy Act din 2008 îl definește ca fiind originar din același stat sau în termen de 400 de mile. 1
Mâncarea sezonieră este uneori locală, dar mâncarea locală este întotdeauna sezonieră.