Mâncare, morală și semnificație Plăcerea și anxietatea de a mânca - Ediția a II-a de John Coveney, 2006

Rezumat

După succesul primei ediții, John Coveney urmărește relația noastră complexă cu mâncarea și mâncarea și preocuparea noastră cu dieta, autodisciplina și vinovăția alimentară. Folosind fascinația noastră actuală pentru sănătate și nutriție, el explorează de ce pofta noastră de plăceri alimentare ne face să ne simțim anxioși. Această ediție actualizată include o examinare a modului în care obsesia noastră actuală cu dimensiunea corpului, în special grăsimea, provoacă o panică națională și internațională cu privire la „epidemia” obezității.

morală

Concentrându-ne asupra modului în care anxietățile noastre alimentare au provenit din problemele sociale, politice și religioase din istoria occidentală, alimentația, morala și semnificațiile privesc:

  • preocuparea grecilor antici de a mânca
  • creștinismul timpuriu și conflictul dintre plăcerile cărnii și spiritualitatea
  • evoluțiile științifice din Europa secolului al XVIII-lea și al XIX-lea și cunoștințele noastre actuale despre alimente
  • organizarea socială a alimentelor în casa modernă, bazată pe interviuri reale
  • „epidemia” obezității și asocierea ei cu degenerarea morală.