Mâncare conștientă sau mâncare pentru mintea ta Forumul bunurilor de larg consum

Dieta și sănătatea mintală la locul de muncă într-o epocă Covid-19

Într-o lume pre-Covid-19, depresia și anxietatea au fost estimate să coste economia globală mai mult de 1 trilion de dolari SUA pe an 1 în pierderea productivității. Din discuțiile recente cu companii cu privire la bunăstarea la locul de muncă, observăm o temă recurentă: dacă sănătatea mintală apărea ca un domeniu principal de interes, acum este cu siguranță o prioritate pentru angajatori.

Despre ceea ce nu se vorbește adesea - în comunitatea nutrițională sau în lumea afacerilor - este legătura dintre nutriție și sănătatea mintală. Dovezile emergente din literatură arată că dietele sănătoase pot sprijini rezultatele sănătății mintale și viceversa. Această relație poate fi împărțită în următoarele categorii:

a- Emoții, mâncare și dispoziție

Ceea ce mâncăm sau, dimpotrivă, nu mâncăm, ne poate afecta starea de spirit pe termen scurt. Faptul că nu mănâncă în mod regulat poate determina indivizii să experimenteze stări de spirit scăzute din cauza fluctuațiilor zahărului din sânge, în special în rândul persoanelor care suferă de diabet 2. În schimb, emoțiile noastre pot induce comportamente alimentare specifice. În timp ce exploziile intense de emoție pot suprima pofta de mâncare, emoțiile de intensitate mai mică (cum ar fi stresul cronic) sunt legate de aportul crescut de alimente dulci și bogate în grăsimi 3. Un efect cu care mulți se pot raporta în urma Covid-19.

b- Legături pe termen lung între dietă și sănătatea mintală

Atât obezitatea, cât și depresia sunt preocupante atât pentru angajatori, cât și pentru specialiștii în sănătate publică 4,5. Un studiu important 6 care examinează date combinate din studii longitudinale din Europa și SUA a constatat că:

Pe de o parte, persoanele cu obezitate la începutul studiilor au avut un risc crescut cu 55% de a dezvolta depresie mai târziu în viață.
Pe de altă parte, studiul a constatat că persoanele depresive la momentul inițial au avut un risc crescut cu 58% de a deveni obezi mai târziu în viață.

Acest lucru este în concordanță cu rezultatele studiilor care evidențiază corelația dintre consumul unei diete bogate în alimente procesate intens și simptome psihiatrice 7.8. De asemenea, arată cum alimentația este influențată de starea emoțională și se poate traduce în creșterea în greutate în timp 3 .

Pe de altă parte, studiile recente de control randomizat - standardul de aur al cercetărilor științifice - au găsit rezultate promițătoare prin utilizarea intervențiilor dietetice b pentru a susține tratamentul depresiei 9,10. Aceste rezultate sunt susținute de studii la nivel de populație care sugerează că o dietă bogată în fructe și legume este corelată cu șanse mai mici de a dezvolta depresie 11,12 .

„Datorită amplorii poverii tulburărilor psihice, neurologice și a consumului de substanțe și a universalității alimentelor ca factor de risc modificabil, chiar și îmbunătățiri mici în mediul nutrițional se pot traduce prin câștiguri mari în sănătatea mintală și bunăstarea la nivel de populație. ” 13

c- Insecuritate alimentară și sănătate mintală

Dincolo de impactul biologic pe care îl poate avea hrana asupra corpului nostru, există și un element social al hranei care nu poate fi neglijat. Un studiu din 2019 realizat în 149 de țări a constatat că insecuritatea alimentară a fost în mod constant asociată cu o sănătate mintală individuală mai slabă 14. Anxietatea în legătură cu achiziționarea de alimente în moduri acceptabile din punct de vedere social, precum și sentimentele de rușine, par să conducă această asociație. Pre-Covid-19, 820 de milioane de oameni s-au trezit într-o poziție de insecuritate alimentară. Odată cu previziunile economice actuale, acest număr va avea probabil o creștere semnificativă în următoarele câteva luni, făcând această problemă cu atât mai presantă 15 .

Ce este o dietă sănătoasă?
O dietă sănătoasă este una care îndeplinește cerințele de nutrienți și energie ale unei persoane, promovând sănătatea și protejându-se de boli. Aceasta include consumul mai multor fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și alimente bogate în proteine, dar mai puține zaharuri adăugate, grăsimi și sare.