Mâncare bună cu un buget strâns Noul ghid EWG ușor de utilizat al EWG

Washington DC. - Într-o eră a creșterii prețurilor la alimente și a tulpinilor economice care au pus pe unul din patru oameni pe asistență federală pentru nutriție, aproape toți americanii trebuie să caute alimente care sunt hrănitoare și accesibile. Pentru a ușura presiunea, cercetătorii Grupului de lucru pentru mediu au creat Good Food on a Tight Budget, un ghid de cumpărături bazat pe știință al primelor 100 de alimente sănătoase, ieftine, curate și verzi.

„A pune mâncare bună pe masa familiei tale pe un buget de 5 sau 6 dolari pe zi este greu, dar este posibil”, a spus co-autorul Dawn Undurraga, nutriționist EWG și dietetician înregistrat. „Când cumpărătorii își umplu coșurile de alimente cu produsele alimentare de pe listele EWG, vor face ceva bun pentru sănătatea lor și pentru mediu, reducându-și în același timp facturile la produse alimentare și expunerile la cele mai proaste substanțe chimice.”

În ghidul ușor de utilizat, cumpărătorii vor găsi liste de alimente care oferă consumatorilor cea mai mare bucată nutrițională pentru dolarul lor, sfaturi simple pentru a mânca bine, rețete gustoase pentru mese și gustări și instrumente ușoare pentru urmărirea prețurilor alimentelor și pregătirea și planificarea mese acasă. În colaborare cu Share Our Strength's Cooking Matters și bucătarul-șef Ann Cooper, ghidul oferă 15 rețete delicioase la preț redus, care au în medie mai puțin de 1 USD pe porție.

„Opt din zece familii cu venituri mici gătesc cina acasă în majoritatea nopților, dar multe se luptă să-și permită ingredientele pentru a face mese sănătoase”, a spus Laura Seman, senior manager de dezvoltare și evaluare a programului pentru Cooking Matters, un program național care ajută familiile cu risc de foame, beneficiază la maximum de resursele lor alimentare. „Instrumentele practice, cum ar fi Good Food on a Stretch Budget, pot ajuta familiile să își întindă dolarul alimentar într-un mod sănătos.”

Faceți clic aici pentru a viziona un scurt videoclip cu Seman, Undurraga și D.C. bucătarul-șef Alli Sosna discută despre modul în care ghidul ajută familiile conștiente de preț să cumpere și să gătească alimente sănătoase și accesibile.

Cu o experiență îndelungată în analiza datelor guvernamentale pentru a oferi consumatorilor informații utile și accesibile, EWG este primul care dezvoltă acest sistem cuprinzător de clasificare a alimentelor care echilibrează preocupările nutriționale, costuri și sănătatea mediului. Cercetătorii EWG au evaluat aproape 1.200 de alimente, comparând prețurile la nivel național ale produselor alimentare și 19 substanțe nutritive diferite pentru a identifica cele mai hrănitoare alimente ușoare pe portofel și pe planetă. Au luat în considerare clasamentele reziduurilor de pesticide din Ghidul cumpărătorilor EWG pentru pesticide în produse și impactul asupra mediului în Ghidul consumatorilor de carne pentru schimbări climatice + sănătate al EWG, pentru a ajuta consumatorii să își reducă expunerea la substanțe chimice toxice și să reducă amprentele de carbon.

---