Mănânci prea mult fruct
Încărcarea dietei cu fructe pare a fi o nebunie, nu? Corpul tău primește un impuls de la superstarele nutritive, cum ar fi fibrele, vitaminele și antioxidanții, plus fructele de pădure suculente ar putea chiar să-ți satisfacă dinte dulce. Dar asta nu înseamnă că menținerea unui fruct 24/7 gratuit pentru toți este bună pentru sănătatea ta. „Fructele sunt bogate în zahăr cunoscut sub numele de fructoză. Chiar dacă zahărul provine din această sursă sănătoasă, trebuie totuși să folosiți moderarea ", spune Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, dietetician la B-Nutritious.
Dacă sunteți în panică pentru că ați devorat salata de fructe după pofta inimii, nu vă faceți griji. Iată ce trebuie să știți despre cât de mult fruct ar trebui să mâncați cu adevărat în fiecare zi.
De ce să mănânci prea mult fruct poate afecta sănătatea ta
Zahărul se prezintă în câteva forme diferite: glucoză, fructoză și zaharoză. Glucoza vă ajută să vă mențineți toate sistemele fără probleme. „Glucidele se descompun în glucoză, principala sursă de combustibil a corpului tău”, spune Beth Warren, MS, RDN, CDN, dietetician înregistrat și autor al cărții Living a Real Life with Real Food. Apoi ai fructoză, singurul tip de zahăr găsit în fructe. Este metabolizat în ficat, spre deosebire de fluxul sanguin. Zaharoza, mai cunoscută sub numele de zahăr de masă, este pur și simplu o combinație atât de glucoză, cât și de fructoză.
Glicemia ridicată, care este cauzată de prea multă glucoză în sânge, poate duce la diabet. Carbohidrații rafinați, cum ar fi orezul alb sau produsele coapte cu făină albă, sunt vinovați obișnuiți care duc la creșterea glicemiei. În plus față de conținutul lor de zahăr, le lipsește fibra care previne vârfurile de glucoză, făcând ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge. „Prea mult zahăr în fluxul sanguin duce simultan la depozitarea grăsimilor și la rezistența la insulină, un precursor al diabetului de tip 2”, spune Zeitlin.
Faptul mai puțin cunoscut este că fructoza sau zaharurile din fructe pot juca, de asemenea, un rol în boală. „Ficatul tău transformă orice exces de aport de zahăr în trigliceride care sunt stocate în celulele adipoase din tot corpul”, spune Zeitlin. „Cu cât mănânci mai mult zahăr, cu atât depozitezi mai multe grăsimi”. Mai exact, prea mult zahăr, chiar și din fructoza găsită în fructe, poate duce la acumularea de grăsime viscerală din burtă care a fost legată de diabetul de tip 2, explică Warren.