Mănâncă curat -Dar ieftin; CrossFit Flagstaff
CrossFit West Santa Cruz și Shane Skowron, un CrossFitter din New York
Să începem cu adevărul că o dietă sănătoasă va fi inevitabil mai scumpă decât o dietă de junk, calorii goale și monotonie. În teorie, este posibil să supraviețuiești cu alimente ieftine pentru câțiva dolari în fiecare săptămână. De fapt, așa trăiesc milioane de oameni în fiecare zi. Majoritatea cerealelor, îndulcitorilor și cărnii misterioase sunt disponibile la prețuri ieftine, din diverse motive politice și agricole care nu trebuie explorate aici. Dacă ați petrecut suficient timp pe forumul nutrițional al CF, veți fi de acord că îmbunătățirile performanței și aspectului dvs. merită cheltuieli suplimentare. De asemenea, ar trebui să luați în considerare faptul că o dietă sănătoasă ar putea economisi o mulțime de bani în cheltuieli medicale și dentare mai departe.
Scopul acestui document este de a vă arăta cum puteți reduce la minimum costurile pe care le cheltuiți pentru o dietă de calitate, cu o planificare adecvată, cercetare și spațiu de depozitare. Este adaptat persoanelor care urmează o dietă paleo sau mai ales paleo, dar aceleași principii se aplică și persoanelor care aleg să mănânce și alimente agricole moderne.
Înainte de a începe să vă gândiți cum să economisiți bani pe o anumită dietă, ar trebui să vă dați seama ce fel de dietă vi se potrivește cel mai bine. Cele mai importante considerații vor fi aportul caloric estimat, raportul aproximativ de macronutrienți, o idee despre alimentele pe care alegeți să nu le consumați și spațiul de stocare disponibil.
Pentru persoanele care au aporturi calorice ridicate (declar în mod arbitrar că este de 3000 calorii și mai mult), obiectivul dvs. ar trebui să fie să vă maximizați raportul calorii pe dolar fără a recurge la alimente procesate sau a vă distruge raporturile de macronutrienți.
În acest scop, consider util să-mi împărțesc cumpărăturile în macronutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați. Desigur, majoritatea alimentelor conțin un amestec de macronutrienți, dar le putem încadra în categorii în funcție de nutrienții pe care îi furnizează. Am descoperit două generalizări cheie care m-au ajutat să îmi planific cumpărăturile:
1. Calorii pentru calorii, proteinele sunt cele mai scumpe alimente. Grăsimile sunt pe locul doi, iar carbohidrații sunt cele mai puțin costisitoare.
2. Proteinele sunt aproape întotdeauna perisabile. Grăsimile și carbohidrații pot apărea în forme perisabile și neperisabile.
Aceste două generalizări ne oferă câteva informații despre unde, ce, când și cât de mult să cumpărăm.
De unde să cumpărați
Majoritatea oamenilor au un singur supermarket unde își fac cumpărăturile. Dacă locuiți într-un oraș cu un singur supermarket, este posibil să nu aveți prea multe de ales. Cu toate acestea, dacă locuiți într-o zonă urbană sau suburbană, veți avea câteva opțiuni. Dacă da, nu faceți greșeala de a cumpăra tot ce mâncați la un singur magazin.
Uită-te pentru a vedea dacă există un supermarket etnic în zona ta, în special unul care se adresează populațiilor asiatice, africane sau latino. Cele mai bune alimente cumpărate aici sunt carbohidrații sub formă de fructe și legume. Dacă aveți noroc, puteți obține produse proaspete cu mai puțin de 1 USD/lb. În plus, este posibil să puteți obține alimente sănătoase în supermarketuri etnice pe care nu le-ați mai avut până acum, cum ar fi nuci de cocos, yu choy sau ouă de rață. Ce alte economii veți obține aici va depinde de piața specifică, așa că asigurați-vă că vă uitați în fiecare culoar când mergeți aici. Evitați să cumpărați mărci la un supermarket etnic sau cu venituri mici, deoarece acestea vor fi probabil mai scumpe decât la mega supermarketuri. Magazinele etnice sunt cele mai bune locuri pentru a cumpăra condimente și condimente.
Pentru articolele în vrac, neperisabile, cele mai bune locuri de salvat sunt magazinele mari precum [Costco]. Aici puteți obține majoritatea grăsimilor și o parte din carbohidrați. Magazinele universale vând adesea saci de migdale și nuci la prețuri care nu pot fi bătute de niciun alt tip de magazin. Străduiți-vă să cumpărați nu mai puțin de 1 lb odată. Deși nu este un aliment paleo, untul de arahide are unele dintre cele mai mari raporturi calorii/dolari ale oricărui aliment - de multe ori aproape de 1000 de calorii pe dolar. Dacă alegeți să mâncați unt de arahide, încercați să evitați unturile de arahide care conțin unele dintre uleiurile „rele”. În schimb, încercați să obțineți unt de arahide complet natural sau cele care au adăugat ulei de semințe de in sau de palmier. Cumpărarea de uleiuri este o alegere economică la magazinele universale, deoarece mulți vor vinde recipiente mari de ulei de măsline, ulei de canola și ulei de cocos. În culoarul pentru conserve și cutii puteți găsi oferte cu fructe ambalate, cum ar fi stafide, afine, ananas, piersici și pere. Rețineți că multe dintre aceste produse conțin zahăr sau sirop de porumb. Puteți scurge și spăla fructele conservate pentru a elimina cea mai mare parte a zahărului. Amestecurile pot fi foarte ieftine, deși vor conține în principal alune și stafide - alimente care pot fi cumpărate mai ieftin separat.