Mănâncă aceste carbohidrați sănătoși, pentru că ei; re Cu adevărat nu dușmanul
Cu mult înainte de paleo și suc, era Atkins. Introdusă în 1998, dieta a căutat să ajute indivizii să piardă în greutate prin reducerea consumului de carbohidrați în timp ce încarcă alimente bogate în proteine și grăsimi. Oamenii s-au înnebunit. A fost rara dietă care a încurajat să mănânce cantități masive de proteine animale, iar oamenii de fapt vărsă kilograme.
Deși atitudinile față de grupul alimentar s-au relaxat în ultimii ani, carbohidrații sunt încă printre primele alimente care urmează atunci când oamenii caută să slăbească. Cu toate acestea, eliminarea completă a carbohidraților nu este o idee bună. Ele sunt principala sursă de energie a corpului, iar rolul lor este și mai critic pentru sportivi. Men’s Health explică că aceste alimente vă oferă rezistența necesară pentru un efort istovitor. Sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de fibre, de care aveți nevoie pentru ca sistemul digestiv să funcționeze corect.
Am alcătuit o listă de carbohidrați pentru a include în dieta dvs. și s-ar putea să fiți surprinși să aflați că unele dintre alimentele pe care le-ați considerat nesănătoase sunt de fapt destul de bune pentru dvs. S-ar putea chiar să descoperiți câteva noi. Într-un fel sau altul, este timpul să aduceți carbohidrații înapoi la masă.
1. Bulgur
Din punct de vedere tehnic, nu este un bob integral, dar este totuși o sursă excelentă de carbohidrați și proteine. | iStock.com
Oricine se bucură de mâncarea din Orientul Mijlociu probabil că și-a încărcat farfuria cu bulgur, ingredientul cheie al taboului. Potrivit vieții organice a lui Rodale, tehnic nu este un bob integral, datorită procesării care îndepărtează o parte din tărâțe. Totuși, este o putere nutrițională. O cană de bulgur gătit oferă 8 grame de fibre și 6 grame de proteine. De asemenea, are un conținut ridicat de fier, zinc și niacină. Încercați să vă creați propria ta tabulă, folosind bulgur pentru a face un risotto delicios sau coacându-l într-o caserolă.
2. Radacina de tarot
Rădăcina Taro este o sursă excelentă de fibre - pur și simplu nu o consumați crudă. | iStock.com
Deși este obișnuit în culturile asiatice și ingredientul de bază în poi, rădăcina de taro nu a prins încă în America. Ai fi înțelept să începi să faci provizii. Potrivit NutritionData.com, o ceașcă de rădăcină taro gătită conține 187 de calorii și 7 grame de fibre. Vă va oferi chiar și o doză decentă de vitamina C. Cel mai important lucru de remarcat despre această legumă este nevoia de a o găti bine. Potrivit Autorității Organice, dacă este consumată crudă, rădăcina poate duce la pietre la rinichi și gută. Atâta timp cât nu biciuiți un taro crudo, veți fi bine. Încercați să-l prăjiți așa cum ați face cartofi sau aburiți-l cu porc și un sos bogat de fasole neagră.
3. Dovlecei de iarnă
Puteți folosi dovleacul de iarnă într-o varietate de rețete. | iStock.com
Dovleacul de iarnă vine într-o tonă de varietăți diferite, cu toate acestea, majoritatea oamenilor îl consideră un fruct de aruncat, care este bun doar pentru câteva feluri de mâncare de vacanță. Este posibil să nu fie la fel de strălucitoare ca spanacul, dar aceste tărtăcuțe pot face bine corpului. Men’s Fitness îi place dovleacul pentru fibrele, vitamina C și carotenoidele sale, care pot reduce riscul bolilor cardiovasculare. De asemenea, sunt disponibile pe scară largă din toamnă până în primăvară, așa că încărcați-le. Partea dificilă a gătitului dovleac este restrângerea opțiunilor, deoarece acestea sunt remarcabil de versatile. Dovleacul de ghindă este perfect pentru coacere. Ați putea, de asemenea, să bateți o supă folosind dovleacul ca ingredient principal.
4. Popcorn
Nu este doar o gustare rezervată filmelor. | iStock.com
Statutul său de mâncare de cinema ne împiedică de obicei să mâncăm floricele foarte des, dar este de fapt o gustare destul de inteligentă. Cu 30 de calorii și 1 gram de fibre pe ceașcă, acest aliment este o modalitate mult mai bună de a vă satisface nevoia de ceva crocant decât să recurgeți la chipsuri sau biscuiți de cartofi. Și, conform Eating Well, 3 căni de sâmburi popped îndeplinesc una dintre porțiile zilnice recomandate de cereale integrale. În timp ce floricelele sunt perfect sănătoase singure, toppingurile pot duce la probleme. Mergeți ușor pe unt sau ulei și folosiți alte condimente pentru a spori aroma.
5. Cartofi
Cât de sănătos este cartoful dvs. depinde de modul în care îl gătiți. | iStock.com
Este greu să răsfoiți rețete sau meniuri online fără să vă dați seama de cartofi dulci. De câțiva ani au fost reclamați drept hrană sănătoasă, lăsând spuduri albe în praf. Cartofii vechi obișnuiți merită puțin mai multă dragoste. În ciuda reputației lor nesănătoase, cartofii în sine sunt de fapt destul de hrănitori. Toate unturile, smântâna și alte toppinguri încărcate cu calorii duc la probleme.
Potrivit Men’s Fitness, un spud copt cu piele conține 15% din necesarul zilnic de fibre și 25% din dozele recomandate pentru vitaminele C și B6. Cartofii conțin, de asemenea, mai mult potasiu decât bananele. Deși prepararea unui cartof copt pare destul de simplă, este o metodă pe care mulți oameni o înșeală. Urmați acest ghid de la BBC Good Food pentru rezultate excelente de fiecare dată.