Low & Steady (Turtle Cheesecake Swap)!

Rețeta de astăzi nu are nicio legătură cu reptilele cu coajă tare. Țestoasele care au inspirat acest uimitor cheesecake sunt bomboanele gooey, ciocolată, cu nuci, care sunt de obicei foarte bogate în grăsimi și calorii. Da, ACELE țestoase. Ești gata pentru asta?

Ingrediente:Cheesecake
16 oz. crema de branza fara grasimi, temperatura camerei
1/2 cană zahăr granulat (sau alternativa HG)
1 linguriță. extract de vanilie
6 oz. (aproximativ 3/4 cană) iaurt grecesc vanilat fără grăsimi (ca cel de la Chobani), temperatura camerei
3 albușuri mari sau 1/2 cană albusuri lichide, temperatura camerei
2 linguri. suc de lamaie, temperatura camerei
2 linguri. făină universală
2 linguri. mini chipsuri de ciocolata semidulce

Topping
1 foaie (4 biscuiti) biscuiti graham de ciocolata, zdrobiti
1/4 ceașcă fără grăsime sau baie ușoară de caramel (cum ar fi cele de la Marzetti)
1/4 cană de pecan tocat

Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o tigaie cu formă de arc de 9 "cu spray antiaderent.

Stabiliți toate ingredientele pentru cheesecake. Combinați crema de brânză, zahărul și extractul de vanilie într-un castron mare. Cu un mixer electric reglat la viteză medie, bateți până la omogenizare, 1-2 minute. Continuând să bateți amestecul, adăugați treptat iaurt, albușuri, suc de lămâie și făină. Bateți până se amestecă bine, aproximativ 2 minute.

Se toarnă uniform amestecul în tigaie. Se presară cu chipsuri de ciocolată. Coaceți până la fermitate, 40 - 45 de minute.

Odată ce tortul de brânză s-a răcit complet, acoperiți uniform cu biscuiți graham zdrobiți. Stropiți cu baie de caramel și presărați cu pecan.

Se da la frigider pana la racire, cel putin 1 ora. Eliberați forma arcului, tăiați și sapați!

REALIZĂ 8 PORȚII

Porție: 1 felie (1/8 din rețetă)

---