Lista alimentelor fortificate Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Pentru a fortifica alimentele, producătorii adaugă substanțe nutritive care nu erau inițial prezente înainte sau care au fost eliminate în timpul procesării. Acești nutrienți suplimentari vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile de nutrienți și să preveniți deficiențele de nutrienți. Consumul de alimente îmbogățite ar trebui să fie în plus față de consumul unei diete echilibrate care să includă o varietate de alimente nutritive în mod natural.
Sarea Conține Iod
Sarea fortificată conține iod, un nutrient esențial pentru prevenirea gușei, a dizabilităților de dezvoltare și a afectării cognitive. Deficitul de iod este principala cauză a leziunilor cerebrale care pot fi prevenite în lume, iar iodarea sării contribuie la prevenirea deficienței pe scară largă în regiunile în care solul nu are un conținut ridicat de iod sau în care consumul de fructe de mare nu este ridicat. Sarea care nu conține iod trebuie să spună acest lucru pe eticheta sa, dar sarea din alimentele procesate nu conține iod.
Boabele rafinate au vitamine B și fier
De la mijlocul anilor 1950, majoritatea cerealelor și a produselor din cereale au fost îmbogățite cu tiamină sau vitamina B-1; riboflavină sau vitamina B-2; niacină sau vitamina B-3; și fier. Acestea sunt fortificate cu acid folic din 1998. Aceste produse includ pâine, făină de porumb, făină, paste și orez. Acidul folic este o vitamină esențială pentru prevenirea defectelor congenitale ale tubului neural. SUA. Administrația pentru alimente și medicamente nu necesită în prezent făină de porumb pentru a fi întărită cu acești nutrienți.