Legea SUA adăugând calorii la meniuri ar putea salva 28.000 de vieți, 10 miliarde de dolari - Business Insider
SUA au finalizat o lege în 2018 care impune lanțurilor de restaurante cu 20 sau mai multe locații să includă numărul de calorii în meniurile lor.
Un nou studiu a constatat că până în 2023, legea ar fi putut preveni aproape 15.000 de cazuri noi de boli de inimă și aproximativ 21.500 de diagnostice de diabet de tip 2.
Cercetările anterioare au arătat că adăugarea numărului de calorii la meniuri îi determină pe consumatori să aleagă alimente cu conținut scăzut de calorii. La nivel național, aceste alegeri se adaugă la beneficii gigantice pentru sănătatea publică în timp, a constatat noul studiu. Acest lucru duce, de asemenea, la reducerea costurilor asistenței medicale pentru americanul mediu.
"Înainte de COVID-19, americanii se bazau pe restaurante pentru una din cinci calorii, în medie. Cel mai probabil, vom ajunge să ne bazăm din nou pe ei. Studiul nostru arată că etichetarea caloriilor din meniu poate preveni boli semnificative și economisi miliarde de dolari în costurile asistenței medicale ", a declarat Dariush Mozaffarian, un coautor al studiului, într-un comunicat de presă.
Cu 7% mai puține calorii pe masă
În orice zi pre-pandemică, aproximativ o treime din adulții americani au mâncat la un restaurant cu servicii complete, iar aproximativ jumătate au mâncat la un fast-food sau serviciu rapid.
Noul studiu a simulat ce s-ar întâmpla dacă 1 milion de persoane americane cu vârste cuprinse între 35 și 80 de ani ar vedea etichetele alimentelor cu calorii pe meniuri și le-ar reduce consumul de calorii în restaurant în consecință.
Simularea a constatat că mesele ar consuma cu aproximativ 7% mai puține calorii pe masă după ce au văzut etichetele (deși cercetătorii au presupus în analiză că aproximativ jumătate din aceste calorii „salvate” ar fi consumate în altă parte, ca acasă).