Latura întunecată a broccoliului și a chivotului ar putea legumele crucifere să fie rele pentru dvs.
Broccoli este probabil cea mai sănătoasă mâncare de acolo, nu? Este bogat în antioxidanți și se știe că are caracteristici de combatere a cancerului; de asemenea, poate reduce colesterolul atunci când este aburit. Același lucru este valabil și pentru alte legume crucifere, cum ar fi varza, varza și varza de Bruxelles - dacă nu mâncați prea mult din ele, spun experții în sănătate și nutriție.
Kale, în special, a devenit un „super aliment” pentru sănătate remarcabil de popular, cu o listă lungă de beneficii, cum ar fi antioxidanți, suport cardiovascular, precum și beneficii antiinflamatorii și de combatere a cancerului. Dar prea multă varză poate fi un lucru rău. Poate duce la hipotiroidism, o afecțiune în care glanda tiroidă nu produce suficient hormon tiroidian. Hipotiroidismul este, de asemenea, denumit „tiroida subactivă”.
Jennifer Berman, de la New York Times, scrie că obișnuia să fie o mare entuziastă a alimentelor sănătoase, consumând sucuri proaspete de legume și mâncând o mulțime de verdeață zilnic. „Imaginați-vă șocul meu, atunci, la ultimul meu fizic, când medicul meu mi-a spus că am hipotiroidism, frecvent la femeile de peste 40 de ani”, a scris Berman pentru The New York Times. „Când am ajuns acasă, am căutat starea pe Internet și am găsit o listă de alimente de evitat. Kale, pe care l-am sucit în fiecare dimineață, se află în fruntea listei, urmat de broccoli, conopidă, varză, varză de Bruxelles și verdeață - legumele crucifere pe care le-am consumat în cantități mari, deoarece se crede că previn cancerul, care funcționează în familia mea. ”