Khash Cum se face Khash armean - DesiDakaar

Khash sau „Bulionul de iarnă armean”, este unul dintre cele mai faimoase preparate naționale din Armenia. Cu siguranță ar trebui să încercați khashul armean dacă doriți să mâncați o supă de mic dejun rară, gustoasă și satisfăcătoare. Această supă specială are nu numai o practică de preparare fascinantă, ci și un mod specific în care este savurată.

Cuvântul khash derivă din verbul armean khashél, care înseamnă „fierbere”. Vesela a fost făcută de armeni de secole. În lucrările lor, mai mulți scriitori medievali armeni, printre care Grigor Magistros (sec. XI), Mkhitar Heratsi (sec. XII), Yesayi Nchetsi (sec. XIII), au menționat khash.

Khash este un fel de mâncare care este acum popular în multe alte țări, inclusiv în Georgia, Azerbaidjan, Bulgaria și Turcia. Dar numai în Armenia puteți găsi modalități speciale de a consuma khash.

Rețetă Khash armeană

Autor: Romae Chanice Marquez
Categoria rețetei: Supă
Bucătărie: armean

Întregul timp de preparare și gătit este de 10 ore. Această rețetă este potrivită pentru cel puțin patru porții.

Credit foto: armeniagogo.com

Ingrediente Khash armenești

2 cepe mari, tăiate cubulețe
2 catei de usturoi de dimensiuni mari, cubulete
Sare după gust 1 vârf
2 frunze uscate de arpagic
1 cană de apă
Picior de vacă, tăiat și spălat
5 ardei iute

Instrucțiuni Khash armenești

Pasul 1: Curățați carnea tăiată și puneți-le într-un castron adânc.