KFC folosește Bioprinter 3D pentru a face pepite vegane de pui pentru restaurantul viitorului - NDTV Food
Restaurantul KFC produce acum pepite de pui bioprintate 3D, în încercarea de a-și reduce amprenta de carbon și de a se adapta la lumea post-COVID.
Aditi Ahuja Actualizat: 21 iulie 2020 13:42 IST
KFC intenționează să-și facă veganele pepite de pui.
- KFC va experimenta carnea vegană prin bioprintare 3D
- Plănuiesc să producă prima pepită de pui din laborator
- Se așteaptă ca acestea să fie testate în Rusia în toamna anului 2020
KFC este un restaurant cunoscut pentru rețetele sale delicioase și unice, care sunt foarte populare printre non-vegetarieni. De asemenea, indienii își iubesc găleata de aripi de pui prăjite sau chiar gama populară de burgeri Zinger. Cu toate acestea, gigantul global al fast-food-ului este pregătit să se reinventeze într-un avatar ca niciodată. Un comunicat de presă oficial de pe site-ul global KFC a dezvăluit că restaurantul produce acum primele pepite din lume produse în laborator. Potrivit raportului, produsul va fi testat la Moscova, Rusia, în toamna anului 2020.
Un număr mare de consumatori de carne din întreaga lume se gândesc acum să devină parțial sau complet vegan din cauza pandemiei de coronavirus. S-a pus, de asemenea, un accent din ce în ce mai mare pe siguranța alimentelor și igiena preparatelor din carne în lumea post-COVID. Acest lucru nu este doar din cauza problemelor de sănătate legate de consumul de carne, ci și de ținerea cont de impactul său asupra mediului. Carnea fără carne și carnea simulată vor fi o industrie majoră în lumea post-COVID, conform mai multor rapoarte și studii.
Potrivit unui studiu al American Environmental Science & Technology Journal, tehnologia de creștere a cărnii din celule reduce consumul de energie cu mai mult de jumătate, reduce emisiile de gaze cu efect de seră de 25 de ori și necesită de 100 de ori mai puțin teren pentru a fi utilizat decât producția tradițională de carne la fermă.