Ketchup de casă serios bun

Ketchup-ul de casă este un produs obligatoriu. Este atât de simplu, aromat și ușor de condimentat sau de modificat în funcție de ceea ce îți place. Salt la Rețeta de ketchup de casă sau vizionați videoclipul nostru cu rețete pentru a vedea cum îl realizăm.

Urmăriți-ne cum facem rețeta

Cum să faci un ketchup serios bun de la zero

Dacă sunteți pregătit să gătiți o ceapă până când este dulce, adăugați roșii și câteva condimente, apoi fierbeți până când devine gros și strălucitor, atunci sunteți pregătit să vă creați propria versiune de ketchup de casă. Te uiți la puțin peste o jumătate de oră de la început până la sfârșit, iar ketchup-ul va dura aproximativ o lună - deși nu am putut niciodată să stăm departe de el atât de mult. Sigur apucarea sticlei cumpărate de la magazin este mai ușoară, dar nu v-am spune să vă faceți propriul ketchup dacă gustul nu ar merita.

Acest lucru are un gust mult mai bun decât orice puteți cumpăra de la magazin. În plus, trebuie să le spui prietenilor tăi că ai reușit - singur. Vor crede că ești minunat (pentru că ești!).

care sunt

Ketchup-ul începe cu o ceapă care a fost gătită în puțin ulei la foc mediu până când este moale, dulce și ușor rumenită. Apoi adăugăm o cantitate generoasă de usturoi, ghimbir proaspăt, fulgi de ardei roșu și ienibahar.

Deoarece condimentele sunt adăugate înainte de orice lichid, acestea se prăjesc și devin și mai aromate decât erau pentru început. Gândiți-vă la diferența dintre migdalele prăjite și migdalele albe. Ambele sunt migdale, dar au un gust diferit. Nucile prăjite sunt mai nutritive, cu unt și mai aromate. Același lucru este valabil și cu condimentele.

Pasta de roșii continuă - pentru a face ca gustul de ketchup să fie mai bogat. Ne place să-l gătim puțin înainte de a adăuga altceva. Ar trebui să se transforme din roșu aprins într-o culoare portocalie arsă.