Kazunoko (Herring Roe) Doar の 子 • Doar o carte de bucate
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Kazunoko ((の 子), sau icre de hering, sunt mici ouă de pește în scobitură. Acest caviar este o delicatesă populară pentru sărbătoarea Anului Nou japonez (Osechi Ryori). Deoarece kazunoko, sau icre de pește, reprezintă ouă și fertilitate, consumul de kazunoko se spune că aduce prosperitate multor copii și ca o rugăciune pentru copii sănătoși. Se prepară de obicei prin îndepărtarea sării timp de o zi înainte de a fi condimentată ușor într-un bulion dashi.