Jurnalul Fără sare, fără grăsimi, fără zahăr; Crearea unor alegeri alimentare mai sănătoase

Crearea unor alegeri alimentare mai sănătoase

Cu cazurile Covid, precum și spitalizările și decesele, în creștere în întreaga țară, americanii au apelat din ce în ce mai mult la cumpărăturile online în noiembrie, potrivit noilor date de la firmele Brick Meets Click și Mercatus Grocery Shopping.

"S.U.A. vânzările de livrări și ridicări de produse alimentare pentru noiembrie 2020 au totalizat 5,9 miliarde de dolari, în creștere cu 3,6% față de cele 5,7 miliarde de dolari din august, pe o piață în care mixul de clienți și vânzări se îndreaptă spre serviciile de livrare și ridicare ", se arată într-un comunicat al Brick Meets Click, un supermarket firma de consultanță industrială.

Mai mulți oameni cumpără alimente online și aparent o fac mai des.

„Numărul cumpărătorilor activi online care efectuează cel puțin o comandă de livrare sau ridicare în ultima lună a crescut la 38,7 milioane, în creștere cu 3,6% față de 37,5 milioane în august 2020 și au plasat în medie 1,62 comenzi pe lună, în creștere cu 2% la 1,59 comenzi pe lună în august 2020 ”, a constatat firma.

Aproximativ 39 de milioane de persoane au comandat online în noiembrie, sub vârful de aproximativ 46 de milioane din iunie.

Brick Meets Click a realizat acest sondaj online noi. 11-14 2020 cu 2.067 de adulți, de 18 ani și peste, care au participat la cumpărăturile gospodăriei.

În timp ce discuțiile despre vaccinuri sunt pretutindeni peste tot în zilele noastre, cei cunoscuți par să fie de acord că vom ajunge până în 2021 înainte ca o mare parte a țării să aibă acces la vaccinuri, să nu mai vorbim că a obținut cele două fotografii ale unuia pentru a se proteja. Deci, cum va influența acest lucru tendințele de cumpărare a produselor alimentare începând cu 2021?

Firma de vânzări și marketing Acosta din Florida a realizat următoarele previziuni.

"Multe dintre schimbările pe care le-am văzut implementate în 2020 din cauza pandemiei vor fi preluate până în 2021", a declarat Colin Stewart, vicepreședinte executiv Business Intelligence la Acosta, într-un comunicat de presă. „Sănătatea și siguranța vor continua să fie primordiale pentru comercianții cu amănuntul și consumatori, iar creșterea comerțului electronic va continua pe drumul său accelerat. Cumpărăturile alimentare nu au fost distractive anul acesta, iar magazinele post-COVID vor trebui să facă din aceasta o experiență mai plăcută cu oferte unice, prețuri mai bune și rafturi aprovizionate. ”

Pandemia Covid-019 a schimbat cu siguranță obiceiurile alimentare americane și cumpărăturile alimentare. În consecință, oamenii gătesc acasă și golesc rafturile magazinelor cu multe articole de bază. Încerc doar să cumpăr niște drojdie pentru a afla la ce mă refer.

Mulți oameni s-au orientat spre cumpărarea în vrac, ceea ce este doar un pas scurt de acumulare în care sperăm că au nevoie de cantitățile mari de produse alimentare pe care le cumpără pentru familiile numeroase.

Dar cumpărarea în vrac poate avea capcanele sale, motiv pentru care am fost atras de această piesă, 7 sfaturi care schimbă viața de la un expert în cumpărături în vrac. În timp ce titlul este puțin melodramatic, piesa face câteva puncte bune. Șef printre aceștia:

Determinați (și cumpărați) articolele cu cea mai mare utilizare și vizați-le pentru achiziții mari.
Aveți spațiul de depozitare și tipul corespunzător pentru articolele pe care le provocați.
Planificați suficient timp pentru reambalarea perisabilelor imediat ce ajungeți acasă.
Etichetați totul cu date, păstrați o listă cu ceea ce aveți și utilizați cele mai vechi până la cele mai noi.

După cum se menționează în articol, „Cumpărarea în vrac este o modalitate șocant de grozavă de a economisi bani și de a reduce frecvența călătoriilor la cumpărături pentru produse de bază”. Odată cu creșterea prețurilor la alimente în timpul pandemiei, stocarea poate fi cea mai bună modalitate de a vă strânge banii pentru alimente.

Mi-a fost atât de greu să găsesc un curcan cu conținut scăzut de sare în acest an de pandemie, încât când am găsit în sfârșit unul la un Whole Foods local, am cumpărat-o pe cea mai mare pe care o aveau, o pasăre grozavă de la Jaindl Farms.

La aproape 19 lire sterline, ne-a lăsat suficient încât să-i putem oferi socrului meu o farfurie de transport și să avem încă multe resturi pentru noi. Aș putea mânca curcan zilnic, dar știu că alții, precum soția mea, se obosesc cu același lucru zi de zi. Așa că mă gândesc întotdeauna la modalități de reutilizare a curcanului în diferite feluri de mâncare.

Anul acesta, m-am lovit de ideea de a tăia niște carne albă în fâșii și de a o condimenta cu doamna doamnă Dash, fără condimente de sare, pentru a crea fajitas de curcan.

Am prăjit niște ardei și ceapă cu amestecul de condimente și am folosit coji de taco moi fără sare și sos de taco Trader Joe cu sare mică, împreună cu brânză și roșii cu conținut scăzut de grăsimi pentru a crea fajitas-urile noastre.

Mâncarea a fost o schimbare de ritm frumoasă în mesele noastre de curcan de săptămână.

Se pare că Costco m-a dezamăgit din nou (la fel ca atunci când a aruncat iaurt înghețat de ciocolată) și de data aceasta, cu doar două săptămâni înainte de Ziua Recunoștinței.