Jurnal alimentar Mai întâi erau haine, acum femeile celebre sunt examinate pentru ceea ce mănâncă - Cuarț
Scriitor Quartzy Culture/Lifestyle
A fost odată un editor care, atunci când făcea interviuri cu actrițe și modele, le întreba ce au mâncat - chiar dacă povestea era despre un nou proiect de film, o nouă colecție de bijuterii sau un nou memoriu. Editorul meu, care a recunoscut public că are probleme cu corpul și mâncarea, ar ignora notițele pe care le-am pregătit pentru a vorbi despre ceea ce a vrut ea personal să știe: cum aceste femei frumoase, înguste, au rămas atât de frumoase.
Mai târziu, noi, angajații juniori, salvam interviul ștergând orice referințe la mâncare sau exerciții fizice. Am înțeles intuitiv că oamenii - cel mai probabil femeile tinere - ar citi aceste „sfaturi de dietă” și vor încerca inevitabil să le imite. Nu am vrut asta.
Dar ce se întâmplă când toată povestea este despre ceea ce mănâncă o femeie? Nu trebuie să te uiți prea departe pentru a afla. Există Grub Street Diet din Revista New York, care prezintă în mod regulat femei cu cariere și vieți interesante - și uneori jurnale alimentare interesante. Există fondatoarea sosului Basbaas, Hawa Hassan, care face fotografii cu oțet de mere și mănâncă doro wat, felul de mâncare național al Etiopiei. Sau Daphne Oz preparând o pâine de carne ucigașă glazurată adăugând ketchup chiar înainte de coacere. Și Dita Von Teese, care este dependentă de piureurile de spanac. Între timp, în The Cut, versiunea verticală a modei a revistei, Rebecca Harrington scrie o rubrică nuanțată care ne amuză de obsesia noastră pentru dietele femeilor celebre, mâncând precum Hillary Clinton, Gisele Bündchen și alți luminatori. După cum sugerează aceste puncte de vânzare, un jurnal alimentar bun nu este doar o listă de mese consumate pe parcursul săptămânii - ne permite să ne uităm în cele mai intime colțuri ale vieții supușilor lor. Nu vedem doar cum acești oameni aspiraționali își trăiesc viața, ci și de ce trăiesc acele vieți în acest fel.
Cu toate acestea, apar probleme cu acest format atunci când un subiect are o tulburare de alimentație sau probleme cu corpul. Este adevărat, unii dintre ei sunt mai deschiși decât alții - dar asta nu contează, nu este, în principiu, treaba noastră. În noiembrie, de exemplu, alimentația sănătoasă a lui Bon Appétit pe verticală, Healthyish, a publicat o poveste despre modul în care actrița Eliza Coupe se recuperează din problemele alimentare și de imagine corporală. Povestea începe cu intenții bune - fiind vulnerabilă și onestă în privința luptelor - înainte de a devia într-o relatare foarte detaliată a obiceiurilor alimentare dezordonate ale actriței, atât de mult încât un cititor ar putea (în mod periculos) să imite dieta din care Coupe încă se recuperează.
Și asta este problema cheie aici. Căci atunci când femeile tinere impresionabile citesc jurnale alimentare cu practici alimentare dezordonate, le citesc deseori pentru sfaturile dietetice. De ce nu ar face-o? Are sens. Iată o femeie inteligentă și de succes, care își împărtășește jurnalul alimentar, care pare să fi dat totul seama - inclusiv cum să mențină o rețetă perfectă, totuși patriarhală, de subțire.