Îți vei hrăni angajații pentru a-i face să fie mai productivi HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Recent, Wall Street Journal (24 octombrie) a avut o poveste despre modul în care unele companii încearcă să sporească productivitatea angajaților lor, oferindu-le avantaje și transformând locul de muncă într-un mediu mai plăcut, mai plin de dispoziție. Intervențiile au variat de la izolarea unui angajat productiv, dar nenorocit, din echipa sa, până la prânzul gratuit și prăjiturile de ciocolată după-amiaza. Desigur, scopul este de a stoarce mai multă muncă de la angajați, presupunând astfel că un lucrător fericit este un lucrător productiv. (Nu ne putem aminti decât cei șapte pitici care cântau melodia lor fericită în filmul „Albă ca Zăpada” și ne întrebăm dacă acest cântec va fi un imn pentru o mare corporație.) Cu toate acestea, în citirea descrierii ceea ce se face la unele companii, mi-a venit în minte că hrănirea lucrătorilor ar putea să scadă productivitatea mai degrabă decât să o îmbunătățească.
Acum câțiva ani am scris o carte, „Gestionarea minții și a dispoziției prin mâncare”. Cartea a descris efectele nutrienților asupra performanței mentale, a dispoziției și a somnolenței. Informațiile s-au bazat pe cercetări psihologice privind efectele nutrienților, cum ar fi proteinele, cofeina, grăsimile și carbohidrații asupra comportamentului. Am constatat că alegerea sau evitarea anumitor substanțe nutritive ar putea spori acuitatea mentală sau reduce atenția și iritabilitatea. Cercetarea ar putea fi ușor rezumată; performanța mentală a fost optimizată după consumul de cofeină și proteine și, nicio surpriză aici, grăsimea și alcoolul i-au făcut pe angajați buni doar pentru testarea saltelelor. Consumul de carbohidrați cu proteine nu a afectat performanța sau starea de spirit, dar atunci când alimentele bogate în carbohidrați, cu excepția fructozei (zahăr din fructe), au fost consumate în după-amiaza mijlocie-târziu, starea de spirit și energia mentală s-au îmbunătățit.
Unele dintre efectele acestor diferiți nutrienți asupra stării de spirit au fost bine cercetate și reflectă o înțelegere a modului în care componentele din ceea ce mâncăm pot afecta neurotransmițătorii din creier. Cofeina, după cum știe orice băutor de cafea, are un efect stimulant, accelerând timpul de reacție și sporind vigilența (Seidl, R, Peyal, A et al. Amino Acids 19: 635-642,2000; Clubley M, Bye C, Henson T, et. al Br J clin Pharmac 7; 157-163, l979). O companie citată în articolul sus menționat de pe Wall Street Journal, Giant Media din Santa Monica, California. „păstrează frigiderul de birou aprovizionat cu Red Bull”. În mod clar, conducerea știe cum să-și păstreze angajații pe picioare.