Instrument de dietă Jurnalul alimentar Dr.
Dietetician înregistrat, manager wellness pentru programul Lifestyle 180 al Cleveland Clinic și expertul DoctorOz.com, Kristin Kirkpatrick, discută despre modul în care păstrarea unui jurnal alimentar poate crește gradul de conștientizare a ceea ce și de ce mănânci, precum și pentru a te ajuta să slăbești.
Am văzut-o de un milion de ori. Un client vine la mine în scopul consilierii dietetice și, printre informațiile medicale de bază, alimentele preferate, alergiile etc., el sau ea îmi va spune: „Nu mănânc deloc nimic”. Dezvăluirile pe care le descopăr sunt de obicei incompatibile cu această afirmație originală. Îi rog pe toți clienții mei să completeze un jurnal alimentar pentru mine și când le ofer rezultatele, sunt șocați de cât mănâncă de fapt. De ce mi-ar spune acești indivizi că nu au mâncat prea mult deloc? Au încercat să mă păcălească? Răspunsul 95% din timp este nu, de fapt se păcăleau pe ei înșiși.
Jurnale alimentare 101
Nu aveți nevoie de un dietetician personal pentru a începe un jurnal de hrană, tot ce aveți nevoie este timpul și angajamentul pentru a urmări tot ce puneți în gură. Faceți clic aici pentru jurnalul de alimente pe care îl ofer clienților mei. Pur și simplu imprimați-l și începeți astăzi! Studiile arată că urmărirea consumului de alimente timp de o săptămână sau mai mult produce cele mai bune rezultate, dar chiar și înregistrarea alimentelor pentru o zi poate face diferența. Fiți specific și urmăriți totul - le spun clienților să poarte un pix și hârtie în orice moment pentru a înregistra consumul de alimente. Nu vă bazați pe memorie, deoarece la sfârșitul zilei sunt mari șanse să uitați ceva minor. Veți uita de eșantionul de la un magazin alimentar sau de conversația cu colega dvs. de muncă atunci când ați luat o mână de bunătăți de pe biroul ei - aceste calorii contează!
Nu uitați să evaluați cu precizie dimensiunile porțiunilor. Asta înseamnă că va trebui să vă măsurați toate alegerile alimentare, cel puțin câteva zile. S-ar putea să vă dați seama rapid că dimensiunile porțiilor sunt mult mai mari decât aveți nevoie (sau decât credeați) și acest lucru vă poate obliga să vă evaluați obiectivele de a consuma doar porții adecvate de alimente. De exemplu, o porție de carne este echivalentă cu un pachet de cărți, un covrig este echivalent cu o hârtie de hochei, iar o porție de unt de arahide are aproximativ dimensiunea unei mingi de ping pong.