Insecte Nutritive, dar Nutritie delicioasa
Noi tendințe alimentare interesante apar în mod constant - ispitind papilele gustative și intrigându-ți mintea. Dar v-ați gândit vreodată că dezgroparea unui nou mod alimentar va veni literalmente de sub pământ? Oricât de ciudat ar părea, insectele sunt acum plăcute plăcilor noastre cu prezența lor.
Un aliment dietetic sănătos
Insecte consumatoare (denumite științific entomofagie) nu este nimic nou în alte părți ale lumii. De fapt, insectele comestibile sunt un aliment normal, de bază în multe regiuni, cu până la două miliarde de oameni din întreaga lume care adaugă în prezent insecte în dietele lor. Actul de a mânca insecte nu numai că conferă beneficii nutriționale, ci este și extrem de benefic pentru mediu. De fapt, în urmă cu doar câteva luni, Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite (ONU) a publicat un raport care susține ideea că consumul de insecte poate fi unul dintre cele mai vitale aspecte ale securității alimentare în viitorul nostru apropiat. Raportul evidențiază faptul că insectele furnizează substanțe nutritive benefice, sunt ușor accesibile, emit mai puține gaze cu efect de seră dăunătoare mediului, cresc rapid și produc alimente mult mai comestibile pe kilogram de furaje în comparație cu bovinele. Oamenii de știință cred că consumul de insecte ar putea juca un rol major în abordarea insecurității alimentare din SUA.
Schimbarea atitudinilor cu privire la consumul de bug-uri
Cercetătorii au studiat impactul nutrițional și ecologic pozitiv al consumului de insecte de mulți ani, dar acum știu că trebuie să găsească modalități prin care să aibă un gust delicios pentru ca această tendință să câștige cu adevărat picioarele (joc de cuvinte). În țările occidentale, mulți oameni încă mai cred că consumul de insecte nu este apetisant și acest gând trebuie schimbat la scară largă pentru ca acesta să funcționeze. În multe zone ale lumii, anumite insecte sunt considerate o delicatesă și oamenii vor plăti dolari mari pentru ele.
Cele mai bune moduri de a mânca un bug
Pentru oamenii suficient de curajoși pentru a fi încercat să mănânce insecte, cei mai mulți le-au găsit să funcționeze bine în briose, pâine, scufundări și prăjituri. Sunt adesea servite confiate sau acoperite cu ciocolată. De asemenea, restaurantele sar în trenul entomofag. Taco-uri la lăcustă sunt servite la un restaurant mexican local din St. Louis. Louis, Mo. Le-am încercat și trebuie să spun că sunt destul de gustoase. Poate că aveți nevoie de un bucătar-șef celebru care să facă ceva delicios cu insecte care să vă convingă. Din fericire, mai mulți bucătari celebri includ acum astfel de opțiuni în meniurile lor.