Ingrediente în Ikea; cu prevenirea chiftelelor fără carne

O mulțime de produse din carne sunt interpretări destul de libere ale adevăratei oferte pentru început: pepite de pui, Bologna și acele cuburi suspecte de carne pe care le găsești în supe conservate, pentru a numi câteva. Dar gigantul mobilier suedez Ikea renunță la acea șaradă odată cu introducerea chiftelelor fără carne în cafenelele sale anul viitor.

Bilele pe bază de legume nu sunt însă o încercare nerușinată de a falsifica carnea. Ca parte a eforturilor sale de a fi mai ecologică, compania dorește să înlocuiască unele dintre cele 150 de milioane de chiftele de vită și de porc pe care le vinde în fiecare an cu o alternativă vegetariană mai durabilă, fără emisii de carbon care merg mână în mână cu mașini agricole convenționale (Organizația pentru Alimentație și Agricultură atribuie 18% din gazele cu efect de seră cauzate de om producției de animale) și vacile în sine (vacile produc o cantitate nebună de gaz, așa cum am raportat aici).

---