Îndulcitorii artificiali vă pot îngrași
Havovi Chichger, Anglia Universitatea Ruskin
Cu aproape 40% din populația lumii clasificată acum ca obeză și dovezi în creștere care indică faptul că zahărul este vinovatul, oamenii apelează la alimente care conțin îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pentru a le oferi gustul dulce de care se bucură, fără riscul de a se îngrășa. Cu toate acestea, noi cercetări de la Universitatea George Washington din SUA sugerează că îndulcitorii artificiali pot crește de fapt riscul unei persoane de a deveni obezi.
Epidemia de obezitate este cauzată de o creștere a grăsimilor și a zahărului în dietele oamenilor. Acumularea de grăsime în obezitate crește șansele de a suferi diabet de tip 2, afecțiuni cardiace și cancer. Ca atare, noile orientări din Public Health England încurajează publicul să cumpere produse cu conținut scăzut de calorii și produse cu zahăr mai scăzut.
Așadar, schimbarea dietei noastre pentru a include îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sucraloza și aspartamul, ar trebui să fie o modalitate bună de a obține tot gustul dulce fără vina. În schimb, noul studiu sugerează că consumul acestor îndulcitori ar putea face contrariul și ar crește șansa ca noi să acumulăm grăsimi în corpul nostru, într-un mod „dependent de doză”. Cu alte cuvinte, cu cât consumi mai mult îndulcitor artificial, cu atât corpul tău creează și stochează mai multe grăsimi.
Ce fac ei corpului tău
De mulți ani știm că substanțele dulci (zaharuri sau îndulcitori artificiali) se leagă de senzorii din gura noastră numiți „receptori cu gust dulce”. Acești receptori trimit un mesaj creierului nostru pentru a ne spune că mâncăm ceva dulce.
În ultimul deceniu, acești senzori au fost găsiți în alte părți ale corpului nostru, cum ar fi vezica urinară, plămânii și chiar în oase. Acest lucru a ridicat întrebări cu privire la efectul îndulcitorilor și la acești receptori ai gustului dulce care ar putea avea în corpul nostru.