Încercarea mea de a face pepene verde; Dar pepene verde

ÎNCERCAREA MEA DE A FACE JERKY DE pepene verde

Ai observat că, pe măsură ce îmbătrânești, cadourile tale de Crăciun tind să devină din ce în ce mai puțin memorabile? Oh, sigur, există câteva remarcabile de la vârsta adultă, ca în 2001 când am primit primul meu MP3 player (care deținea un total de 30 de melodii!).

Crăciunul trecut a prezentat un alt punct culminant, când soția mea mi-a cumpărat un deshidratator. Ca un fan al cărnii de vită și fructe uscate, îmi doream de mult timp un deshidratator și desfacerea acelui cadou îmi dădea un fior pe care nu-l mai simțisem în dimineața de Crăciun de mult timp.

De atunci, am folosit-o de nenumărate ori pentru a usca diverse carne, dar încă nu am folosit-o pentru a usca fructele - până de curând.

Weekendul trecut a prezentat prima mea încercare de a crea un sac de pepene verde, iar rezultatele au fost surprinzător de bune. Din nou, majoritatea lucrurilor pe care le așezi într-un deshidratator tind să iasă destul de bine. Motivul are mult de-a face cu procesul de deshidratare în sine. Pe scurt, este un proces lent de gătit care elimină aproape toată umezeala din produsele alimentare. Rezultatul este o versiune șifonată a originalului, dar cu o aromă condensată.

Iată o recapitulare a experienței mele sacadate cu pepene verde de weekend:

---