Încercarea de a face iaurt într-o Națiune Grok Instant Pot

Dacă sunteți nou în The Instant Pot Diaries, iată ce trebuie să știți: sunt un bucătar analogic (nici nu știu cum să folosesc un cuptor cu microunde - da, este adevărat!). Așa că nu am anticipat să ajung la un Pot instant, așa cum am văzut atât de mulți oameni pe feed-urile mele sociale. (Pentru cei care s-ar putea să nu știe, o oală instantanee este un multicooker, care este o oală electrică sub presiune, care are, de asemenea, funcții de gătit lent, saltire, aburire și fabricarea iaurtului - totul într-o singură oală.) Dar pe baza popularității dispozitivului de gătit., Am decis să încerc și am devenit semi-convertit.

Dar, mai întâi, a existat o curbă de învățare - despre care am scris în primul meu jurnal instant. (Puteți ajunge din urmă aici.) Cu elementele de bază însușite, am decis să încerc să fac iaurt.

Iaurtul meu preferat - Mustața albă, fabricat în Brooklyn - costă 6,99 USD pentru doar opt uncii. Îmi vine în minte că, dacă folosesc un pic din acest iaurt ca starter, poate că pot replica gustul, mai ales dacă lucrez cu lapte proaspăt din Hudson Valley, marca White Mustache folosește.

Prima mea încercare eșuează. După incubarea a opt ore, laptele nu s-a încins - este încă lichid. Google „iaurtul de casă eșuează” și deduc că starterul meu nu era probabil suficient de proaspăt.

Odată cu a doua mea încercare și ulterioară, vine succesul. Iaurtul Instant Pot este cu adevărat, într-adevăr bine, deși încă nu am stăpânit textura matasoasă, pernă, care este Mustața albă. Dar economiile sunt semnificative atunci când faci DIY. Deși odată ce strecurați iaurtul, pierdeți mult volum. Cheltuiesc 7 dolari pentru lapte care produce 64 de uncii de iaurt.

---