În sprijinul uniunii durabile a oamenilor de știință preocupați
De ce liniile directoare dietetice din SUA ar trebui să acorde prioritate oamenilor sănătoși și unei planete sănătoase
Publicat pe 18 februarie 2020
Un număr tot mai mare de cercetări arată că schimbarea a ceea ce mâncăm ar putea îmbunătăți sănătatea populației și a planetei. Cu toate acestea, guvernul SUA a refuzat să încorporeze aceste dovezi în politicile alimentare federale.
Pe măsură ce agențiile guvernamentale elaborează Ghidurile dietetice pentru americani pentru 2020-2025, o revizuire a studiilor recente asupra modelelor dietetice și a sustenabilității de către Uniunea Oamenilor de Știință Preocupați și colegilor arată că sfaturile dietetice actuale din SUA ar putea să nu susțină sustenabilitatea pe termen lung a sistemului alimentar al sistemului alimentar.
Această scurtă politică prezintă acțiunile și recomandările cheie pentru agențiile federale și factorii de decizie politică pentru a ajuta la protejarea sănătății publice și a securității alimentare pentru generațiile viitoare.